dancyuの植野編集長の食べ方に倣い
半身ずつにして
まず最初の半身は尾っぽのほうから
そして、残った半身は
頭のあったほうから食べてみる
うん、これが東京湾の金アジなのね
店主さんが釣ってきたアジだけに
元気なアジなんでしょうな
そういえば昨日のテレビで、
カレンさんが
釣ったアジを触ろうとすると
アジが火傷するから触らないようにと
店主さんが優しく注意されてましたね
まだ生きていそうなアジさんを眺めながらいただくのも一興というか
生きとし生けるものに感謝ですな
刺身も身が甘くて美味しいです
オススメのカキフライも追加で
身が詰まっていて、これまた美味しい
主人が釣ったアジを
主人自らが調理するお店
それが大久保の釣りあじ食堂
優しさ溢れる主人だけでなく
接客してくださった店員さんも
とてもハートフルで
素敵でした