『【何の日】8/12君が代記念日』

8月12日　君が代記念日　海苔入りこけこっコロッケ

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●8/12君が代記念日→こけ（海苔）＋君が代（黄身）　→「海苔入りこけこっコロッケ」　　　　　
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[着眼点]
君が代に込められた、「細石が大きな岩になってそれにさらに苔が生えるほどまで国家が永続・繁栄するように」という内容にかけて、千葉県の海苔（消費量日本一）と卵（生産量第2位）を使ったコロッケを作ります。

[メニューのポイント]
卵と海苔の風味を生かすようなソースにします。

[なぞかけ]
「8/12君が代記念日」とかけて「海苔入りこけこっコロッケ」と解く。その心は「こけ（苔）こっこ（国家）と中身を割れば君（黄身）が代(よ)く見えます」

[イメージ図]
http://tinyurl.com/qadfzbd

[作り方]

1.固ゆで卵を作り、殻をむいて下味をつけておきます。
2.ジャガイモはレンジで加熱し、皮を剥いて潰し、刻んだ海苔、調味料を加えて

　混ぜます。
3.ゆで卵に小麦粉をはたいてジャガイモの生地を周りにつけ、ボール状にしま

　す。
4.小麦粉→卵液→パン粉をつけ、油で揚げてソースを添えます。

[補完情報］

君が代
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%90%9B%E3%81%8C%E4%BB%A3
千葉県海苔消費量日本一
http://chibanori1.com/?page_id=6
千葉県鶏卵生産量第2位
http://grading.jpn.org/y0719011.html

[適合業種]
洋食屋やレストラン、カフェ、居酒屋など。

[君が代記念日]
君が代記念日(1893年8月12日、文部省が訓令「小学校儀式唱歌用歌詞並楽譜」を布告し、小学校の祝日・大祭日の唱歌に『君が代』『一月一日』『紀元節』

等8曲が定められた。1999(平成11)年、「国旗国歌法」により正式に国歌となった

-----------------ひな型プレスリリース---------------

「君が代記念日」と特産品を「なぞかけ」して新メニュー開発
定食屋チェーンのスーパーグルメフーズが期間限定で提供

千葉市内で定食屋を3店舗展開するスーパーグルメフーズ(千葉市、蓮香尚文社長、電話03・6233・9430、URL:http://www.s-pr.com/ )は、8月12日の「君が代記念日」を前に、海苔の入ったコロッケ料理「海苔入りこけこっコロッケ」を考案、8月5日から期間限定で売り出します。

8月12日の「君が記念日」にちなんで、洒落っ気たっぷりの蓮香社長が「記念日」と料理を「なぞかけ」で結び付け考案しました。

新メニューは、本県特産の「海苔」の消費量が日本一、また「鶏卵」の生産量が全国二位という食材の強みを反映しました。

蓮香社長に今回の料理のなぞかけを聞くと、「『君が代記念日』とかけて『海苔入りこけこっコロッケ』と解く。その心は『こけ（苔）っこ（国家）と中身を割れば君（黄身）が代(よ)く見えます』」とのこと。

提供期間は8月5日から12日までの1週間。

蓮香社長は、「地産地消が叫ばれている中、当社としても地の素材を使ってメニューを開発して、話題づくりの一助になればと思っていました。8月12日が「君が代記念日」でしたので、「君が代」と「定食屋」の関係を料理という形でどう表現するか、シンプルに考えたところ、このようなコロッケなりました」としたうえで、「本県特産の海苔と鶏卵を使って完成したこの料理を通して、若い人に君が代の意味と日本人の誇りを考えるきっかけになってくれればと思いますね」と話します。

作り方としては、①固ゆで卵を作り、殻をむいて下味をつけておく②ジャガイモ

はレンジで加熱し、皮を剥いて潰し、刻んだ海苔、調味料を加えて混ぜる③ゆで卵に小麦粉をはたいてジャガイモの生を周りにつけ、ボール状にする④小麦粉→卵液→パン粉をつけ、油で揚げる(同社調理長、〇〇さんの話)。

さらに、「店舗数も少なく、販売も期間限定なのでどの程度、売り上げに貢献してくれるか大した期待もしておりませんが、話題づくりと位置付け、地域密着マインドでこれからも新メニューの提案を続けてきたい」と蓮香社長。

弊社の創業は平成20年8月。昨年度の売上高は１億円。来期は2店の新規出店で1.5億円を目指しています。

【メモ】]君が代記念日(1893年8月12日、文部省が訓令「小学校儀式唱歌用歌詞並楽譜」を布告し、小学校の祝日・大祭日の唱歌に『君が代』『一月一日』『紀元節』等8曲が定められた。1999(平成11)年、「国旗国歌法」により正式に国歌となった)。(了）

-----------------ひな型プレスリリース---------------

http://hasukahon.tokyo/

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〇8/3ハサミの日

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