『【何の日】6/10路面電車の日』

６月１０日路面電車の日------ロメインレタスのかんぴょう巻

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●6/10路面電車の日→路面(ロメインレタス)、

環境(かんぴょう)に優しい(野菜)→「ロメインレタスのかんぴょう巻」
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[着眼点]

かんぴょう巻を、海苔を使わずにロメインレタスで巻きます。

[メニューのポイント]

味が水っぽくならないよう、かんぴょうは濃いめに煮ます。

[なぞかけ]
「6/10路面電車の日」とかけて「ロメインレタスのかんぴょう巻」と解く。その心は「路面(ロメインレタス)を走る電車は、環境(かんぴょう)に優しい(野菜→ロメインレタス)乗り物(海苔もNO→海苔を使わない)です」

[イメージ図]

http://urx.nu/aX9l

[作り方]
1.かんぴょうは一度茹でてから調味料で煮含めます。
2.さっと茹でたロメインレタスの上に酢飯を広げ、かんぴょうを乗せて巻きます。

[補完情報］
かんぴょう巻
http://temaeitamae.2-d.jp/top/t3/b/93.html

ロメインレタス
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/lettuce-romaine.htm

[適合業種]

寿司屋や、日本料理屋のコースや定食の1品としても。

-----------------ひな型プレスリリース---------------

「路面電車の日」と地元料理を「なぞかけ」して新メニュー開発
寿司店のスーパーピーグルメフーズが１週間限定で提供

広島市で寿司店を3店舗手掛けるスーパーグルメフーズ(本店：広島市、蓮香尚文社長、電話03・6233・9430、URL：http://s-pr

.com/ )は、かんぴょう巻を、海苔を使わずにロメインレタスで巻いた寿司「ロメインレタスのかんぴょう巻」＝写真＝を考案、6月3日から6月10日までの期間限定で販売します。

6月10日が「路面電車の日」ということで、洒落っ気たっぷりの蓮香社長が「記念日」と郷土料理を「なぞかけ」で結び付け考案した。実際のメニューは、路面をロメインレタスに、環境に優しいかんぴょう巻きに仕上げた社会志向の寿司に仕上げたのがミソです。

蓮香社長に今回の料理のなぞかけを聞くと、「『路面電車の日』とかけて「ロメインレタスのかんぴょう巻」と解く。その心は「路面(ロメインレタス)を走る電車は、環境(かんぴょう)に優しい(野菜→ロメインレタス)乗り物(海苔もNO→海苔を使

わない)です」とのこと。

蓮香社長は「地産地消が叫ばれている中、当社としても地の素材を使ってメニューを開発して話題づくりの一助になればと思っていました。調べたところ、5月9日が『路面電車の日』だと分かり、寿司店と路面電車との関係は難しいテーマだと思ったが、調理スタッフに挑戦するように指示したら今回の料理が完成しました」と話しています。

作り方としては、①かんぴょうは一度茹でてから調味料で煮含めます②さっと茹でたロメインレタスの上に酢飯を広げ、かんぴょうを乗せて巻きますと完成で

す。

弊社の創業は平成10年3月。今年3月期の売上高は1億円。来期は3店舗の出店を予定しており売上高は2.5億円を目標にしています。

【メモ】路面電車の日は6月10日＝「ろ（6）テン（10）」（路電→路面電車）の語呂合わせで、平成7年（1995年）に広島市で開かれた第2回路面電車サミットにおいて制定された記念日。この頃に日本各地で路面電車の利用促進のためのキャンペーンやイベントが行われます。（了）

-----------------ひな型プレスリリース---------------