【トレンド】お一人様ビジネス
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発想とアイディアを独自の視点から研究している【伝説のＰＲ職人】ハスカです。
私の一貫したスタンスは「あらゆるビジネスの根本は発想・アイデイアにある」。
マスコミと読者を「ハッ」とさせ、「ソウ」だったのかとうならせる、
「わがハッソウ(発想)術は永久に不滅です」。
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神田駅近くの高架下にさきごろ「1人しゃぶしゃぶ信州屋」（千代田区鍛冶町２、TEL ０３－３２５４－９００５）＝写真上左＝がオープン。店舗面積は約５坪で、席数はカウンター8席。
運営は「フードパパ」（千代田区）で、もともと移動販売車による飲食業を手がけていた会社。
「高級感があり、みんなで食べるものというしゃぶしゃぶのイメージを破ってお酒や食事を1人でも楽しみたいというニーズに応えた」という同社社長の前田京介さん。
「神田一番街」のガード下は比較的小さな飲食店が軒を連ね、ディナータイムもにぎわっているところに着目、「ドリンクメニューやおつまみも充実させ、飲み屋としても楽しめるようにした。冬に向けて『1人鍋』のメニューも考案中」という。
ランチメニューの「豚しゃぶランチ」「ミックスしゃぶランチ」「牛しゃぶランチ」（以上７８０円）は、肉１５０グラムに野菜、ご飯、香物が付き、たれはポン酢とゴマだれから選ぶ。「きしめん」（５０円）や「たれ追加おかわり」（５０円）などの追加オプションメニューも。
ディナータイムは、「豚しゃぶ上」（１３８０円）、「ミックスしゃぶ上」（１４８０円）、「牛しゃぶ上」（１５８０円）、「豚しゃぶ特上」（２８００円）、「ミックスしゃぶ特上」（３２００円）、「牛しゃぶ特上」（３６００円）。
生ビール（４５０円）、焼酎（３８０円）、日本酒（４５０円）、グラスワイン（３２０円）など。営業時間は１１時～１５時３０分、１７時～２３時。日曜・祝日定休。
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写真上右は、台東区上野にある一人焼肉専門店「ひとり」。
「一人焼肉？あまりにもさびしすぎる、自分の家でいいんじゃないの」というネット書き込みも気にしない。それより焼肉を食べる上で気になる「煙モウモウ」対策。
自宅で食べるのはいいが、カーテンや壁など、いったんついた油は簡単にはとれない。排気扇が完備された焼肉店で外食するのが一番。その焼肉ファンの悩みを解消した。
1人焼き肉専門店「ひとり」（台東区上野６、TEL ０３－５８１２－４０６７。 営業時間は、ランチタイム＝１１時～１４時、ディナータイム＝１７時～２４時。ＧＷ後に本格オープン予定。
主なフードメニューは「タン塩」「ネギタン」「カルビ」（各1枚＝２５０円）、ドリンクは「生ビール」（４５０円）、「ホッピー」（４００円）など。経営はアイ・コーポレーション。
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そして、極めつけというか、お一人ビジネスもここまできたかという感じの日本初の「ひとりカラオケ」。略して「ヒトカラ」。こちらも神田に１１月２５日のオープン。
ヘッドフォンを付けて、備え付けのマイクに向かって唄うとレコーディング中の歌手のような気分も味わえるという、1人カラオケ（ヒトカラ）専門店「ワンカラ神田駅前店」。
ワンカラは、1人用の個室のみを備えたカラオケ店。「何名様ですか？」「1人です」という、あのちょっと気恥ずかしい思いをせず、瞬間なしで思う存分ヒトカラできる。これならＸマスもこわくない！
全２４部屋あり、女性専用ゾーンも。内装は宇宙船っぽい雰囲気で、店では個室を「ピット」と呼んでいる。ドリンクが飲み放題のカフェスペースもある。ピットは予備校の自習室や漫画喫茶の個室くらいの広さ。
ワンカラではハウリング対策のためスピーカーから音を出さず、ヘッドフォンを付けてカラオケを楽しむ。マイクは、ピットの壁から伸びたアームの先に付いており、ハンズフリーで歌える。
場所はＪＲ神田駅東口徒歩1分の共伸会館ビル５階。営業時間は午後０時～翌朝６時。料金はドリンクバー付きで、昼（午後０時～午後６時）が１時間６００円、夜（午後６時～午前６時）が１時間１１００円。別途ヘッドフォンのレンタル代がかかる。
それにしても、焼肉といい、しゃぶしゃぶといい、本来複数人で食べあう業態を、なぜ顧客一人にまで許したのか。そしてカラオケというあれだけの空間スペースをお金に換えるには複数人を入れ込まないとビジネスとしての勘定が合わないはず。
背景としてはやはり不景気だからだろう。たったひとりのお客様も見逃したくないという表れだと思います。単価が高めの焼肉やしやぶしゃぶも川下にまで降りてきたということだろう。原材料の低コストによる安定的確保を終えた者のみが挑戦できる経営なのかもしれない。