【グルメ】今夜はトマトすき焼き

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発想とアイディアを独自の視点から研究している【伝説のＰＲ職人】ハスカです。
私の一貫したスタンスは「あらゆるビジネスの根本は発想・アイデイアにある」。
マスコミと読者を「ハッ」とさせ、「ソウ」だったのかとうならせる、　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　「わがハッソウ(発想)術は永久に不滅です」。
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寒いよ、急に寒くなってきたね。今夜は、「トマトすき焼き」にしたい。

トマトの酸味と玉ネギの甘み、そして牛肉の旨味が絶品のレシピ。

「特製わり下」(赤ワイン使用)と「玉子では食べない」のがポイント。

▽トマトすき焼き--------４人分
　　
トマト ２個　
玉ネギ ２個　
牛肉 ３００g
バジル ２パック
クレソン ２束
　
＜特製トマト割り下＞
トマトペースト（市販） １０g
トマトソース（市販） １０g
濃口しょうゆ ９０ml
みりん ２００ml
赤ワイン ５０ml
水 １００ml
　
＜すき焼き仕上げ用＞
オリーブ油 適量
にんにく 1片
　
＜シメのうどん材料＞
ゆでうどん ２玉
トマトペースト（市販） ８g
濃口しょうゆ 大さじ２
砂糖 小さじ２

[つくりかた]

【１】割り下を作る。割り下の材料をボウルに入れよく混ぜる。

【２】玉ネギは皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。トマトはへたを取り除いて六つ切

　　り櫛型に切る。バジルは葉を摘む。クレソンは適当な長さにちぎる。にんにくは

　　皮をむく。

【３】すき焼き鍋にオリーブ油を引き、にんにくを入れ、中火で、香りを出す。（IH4）
　　玉ネギを並べて焼く。香ばしく焼けたら、引っくり返す（中火IH5）トマトを加えて軽

　　く焼く。オリーブ油を足し、牛肉を加えて焼く。牛肉の色が少し変わったら、割り

　　下をひたひた程度に入れて煮る。バジルとクレソンを加えて煮る。

【４】すき焼きを食べ終わったら、うどん、トマトペースト、濃口しょうゆ、砂糖を入れて

　　煎り焼きする。