『【グルメ】「節電＋冷やし」でダブル効果！』

発想とアイディアを独自の視点から研究している【伝説のＰＲ職人】のハスカです。

猛暑の夏、本番。

暑いと食欲が落ちる。そこで、暑さをしのいで、何とか食べてもらおうと、

飲食店は昔から知恵を出し、「冷やしメニュー」なるものを開発、提供してきました。

その代表格が「冷やし中華」や「ざるそば」だろう。

アツアツで食べるのが一般的な料理を、

今夏はあえて「冷やし」メニューにするなど変わりだね「冷やし」のオンパレードだ。

あたかも飲食店経営者の知恵比べといった感じだ。

普通ならアツアツで食べるのがおいしい？

「お好み焼き」「ちゃんこ」「カツ丼」「唐揚げ」「おでん」「コロッケ」「カレー」「ジュレ鍋」

などを、それぞれの工夫で「冷やし」商品の実現に成功している。

これらのほかに、「お茶漬け」や「茶碗蒸し」などもあるらしいが、

単なる「冷やし」だけではつまらないと、

体を冷やす４つの食材「トマト」「茄子」「レタス」「きゅうり」

をふんだんに使って「節電」に貢献する社会派メニュー

「節電＋冷やし」が登場、話題になっている。

○さいたま市の居酒屋「まさき亭」の「節電冷やしパスタ」

　 http://ggyao.usen.com/0005025710/

○横浜市のラーメン博物館の「節電ラーメン」

　http://www.raumen.co.jp/home/

がそれだ。

冷やし料理のオールスターがそろった中に、

なぜか大衆的な料理である「天ぷら」に「冷やし」がないのにお気付きだろうか。

天ぷらだって、十分「冷やし」に絶えられるはずだ。

だしの効いた冷たいつゆでできるはず。

こんなにあちこちの飲食店が工夫を凝らしているのだからね。

私は２０代の頃、ハムメーカーでサラリーマンをやっていて、

出向してレストラン会社で仕事をしていた時期があった。

ハム屋だけに関連会社のレストランもすべて「食肉」を使った業態だった。

私がいたのは焼肉レストラン。

その店は今はもうないけれど、私のチャレンジ精神はすさまじく、

調理長とケンカまでして「冷やし焼肉」を開発、当時マスコミで話題になったものだ。

焼肉＝肉を火で焼く＝冷やす焼肉はナンセンス

という概念を破って、「常識」にとらわれない自由な発想をしたかったのです。

４０年たった今、ネットで調べると「冷やし焼肉」はない。

まだまだチャレンジ精神が足りないな。私は４０年前にすでに開発していたのに。

冷やしちゃんこ　玉海力　http://www.tamakairiki.co.jp/
冷やしカツ丼　　かつ吉　http://www.bodaijyu.co.jp/
冷やし唐揚げ　　努努鶏　http://www.e-yumeyume.co.jp/
冷やしおでん　　羅かん　http://www.tokyoinfo.com/store/101-01.html
冷やしコロッケ　マイ・マイファーム　http://www.my2f.jp/
冷やしホワイトカレー　とかちの　http://tocacino.sblo.jp/
冷製ジュレ鍋　　さかえや http://r.gnavi.co.jp/g398506/

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