『ホルモンのようなこんにゃくです』

【伝説のＰＲ職人】のハスカです。

えっ、ホルモンのようなこんにゃくだって。だからホルコン、うーん。

でもまたどうしてこんにゃくでホルモンを作ったの。

大分県日田市の老舗コンニャクメーカー「クマガエ」が、焼き肉の定番ホルモンと見た目や食感がそっくりのコンニャクを開発した。低カロリーなうえ、食物繊維が豊富。

１９２７年創業のクマガエ２代目社長の熊谷彰人さんはこれまで繊維が多く、余分な油を吸い取って体外に排出するコンニャクの働きに注目。主原料の「グルコマンナン」を練り込んだ食パンやうどん、ようかんなど約２０種類を生み出してきた。

ほるこんの開発は昨年焼き肉店でひらめいた。コンニャクの水分を抜き、繊維密度を高めることで独特の歯応えを出すのに成功。豆乳を混ぜて油っぽさも加え、波形の模様を付けてホルモンらしい形にしたという。

８月に販売を始めたら、「ヘルシーでおいしい」「いろんな料理に使える」と注文が相次ぎ、月２０００パックの増産に。

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代表者：熊谷彰人
住　所：大分県日田市新治町３０４
電　話：０９７３－２４－６１２３

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