今日は何だか“トマト”っぽいモノが食べたくてね。
それで作ったのが、“チキンのトマト煮”。
まずオリーブオイルでガーリックを炒め、その後チキンと玉ねぎを炒める。
軽く塩・胡椒して赤ワインで味付け。
それを、ホールトマトを暖めた鍋に入れて煮込む。
最後に塩・バジル・胡椒・赤ワインで味付けして出来上がり！
簡単でしょ。
自分はパスタにしても、トマトソースにはコンソメとかブイヨンは入れないんだなぁ。
塩が一番。
軽く塩するくらいの方が、トマトの甘味を感じられる気がする。
トマトは好きだなぁ。
なにせ“浦和人”ですから(笑)
ではいただきま～す！
