しつこいですがpart2です。
鱗を取って三枚に下ろします。
ぶった切った頭です。
↑猫が狙ってます。
眉間から真っ二つにします。
↑出刃庖丁でも苦戦しました。
歯が鋭いです。
ヒラメのときの調合で…
落し蓋をして煮ます。
煮詰めます。
↑出来上がりです。
なかなかのボリュームです。
お次は…
刺身です。
それなりに切り分けます。
何となくお皿に盛りつけます。
↑こんな感じです。
綺麗な身です。
そんな訳で…
本気ウマの兜煮です。
そんな訳で…
頬っぺたが美味しかったです。
続いて…
酢飯を作ります。
おすすめは粉の酢飯です。
素手は抵抗あるのでラップで包み…
出来上がりです。
最高です。
で…
〆は鯛茶漬けです。
全部美味しく頂きました。
捨てるところがありません。
近所に配りましたが切り身がまだまだあります。
2〜3日は真鯛尽くしです。
因みに折れた青帝です。
とりあえず鶴タクに持ち込みました。
どう直すかまだ決めてません。
エスケープも大量に購入出来たので安心安全です。
青帝戦死真鯛副料理長鯰部員だいしょん