組織的な犯行

冷凍しといた牛スネの赤ワインのラグ－に、余り物のトリッパとひよこ豆のトマトソ－スを投入してみた。

前回、食べたとき、煮込み不足で牛スネが固かったから、肉だけブイヨンで煮直して、物腰柔らかな肉に。

２種類のソ－スを混ぜた効果で、ソ－ス濃いめ、味もかなり美味め、結果ヤバめ。

見ため、イタリアンというより、黒人が食べるソウルフ－ドみたい。でも、ウホッ！な味だった。

そこら辺のイタリアンレストランじゃ、これだけのラグ－はまず食する事はデキないね。だって美味いもん。