アヒルの丸焼き
テーブルに敷く紙です。 (;^_^A
アヒルの丸焼き。
松の実やひまわりの実、なつめ、さつまいも、漢方なども入っています。
素朴でいいお味が出てました。
アヒルは = オリ と言うんですが
オリプルコギとかは油がたくさんあるんですが
これは3時間かけて焼いて油を落としているようで
パリパリパサパサしてて脂っこさは全くありませんでした。
ブンダンのソヒョン駅の近辺だと思います。
ユファンオリというイオウを吸いながら育ったアヒルを使った料理みたいです。
アヒルは体力がないとき食べたりするといいようで
夏食べたらいいのでは。
韓国に来たら是非オリ料理も食べてみてください。
おいしいですよ。
























