新潟市中央区紫竹山 ラーメン いっとうや に行って来ました
ここは、前に紹介した『ラーメン亭 我聞』の道を挟んで向かいにあるお店です
僕らは、１３時３０分頃に行ったのですが…
中々評判のお店のようで、すでに２０数名程並んでいました
外で待っていると、名前を聞かれ女性の店員さんがメニューを渡してくれました
それでしばらくすると、先に注文をとってくれました
メニューはこんな感じ…
期間限定メニューにも惹かれますが…
これを渡されたということは、まだある？？
これにも惹かれますね(-^□^-)
１５分ほどで店内の待合席に座れ、そこから２０分ほど待ったら、
テーブル席のほうへ案内されました
店内は左側がテーブル席で、奥と右側が小上がり席になっていて、
真ん中が１０席程のカウンター席になっていました
僕は、かさね醤油のちゃーしゅう を注文！！
並んでいる時に注文とってあったので、席についたらすぐに運ばれてきました
こっこれは！？
チャーシュー ドォーーーン！！！
反対からもドォーーーン！！！(笑)
これは、見た目から相当インパクトあります(^▽^;)
長く大きいチャーシューが、まるでフタみたいに３枚乗っていて、
正方形のカットされた極太メンマがもキテます！
かさね醤油は、濃厚な魚介系のスープにとんこつを重ねたＷスープ
その香りは魚介の香りの方がつよく、とんこつは特有の臭さもありません
つよい魚介の風味にとんこつでコクをだしまろやかにした感じで美味しいスープです
麺は固茹での中太麺で、コシが強くスープに負けないで主張してます
ハニーは、いつものように僕の食べる分を含めて、
つけ麺 大盛 トッピング 味たま を注文！
こちらは、注文の際にトッピング味たまを頼む時に、
店員さんが…
『最初から味たま半個のっていますがよろしいでしょうか？』
と尋ねてくれました☆
この心遣いは嬉しかったです☆
僕の かさね醤油ちゃーしゅうが運ばれてきて、若干後に運ばれてきました
実は、ここのつけダレには、大葉と茗荷が入っているとの事を知って
ふたつとも大好きな僕らは、いっとうやにやってきたのです！
つけダレの器には、先程の大きなチャーシュウが炙られて一枚入ってます
一応カットされていますが…極太メンマももちろん入っていて…
麺入れるスペースないんですけど(笑)
トッピングの味玉は、別の器にお湯の中にいれられて運ばれてきました
冷めないようにとの気遣いだと思います☆
けっして始めに入れちゃうと、益々麺がはいらないからじゃないと思います(笑)
麺は、こちらも固茹での平打ちの太麺でナッツがふりかけられています
さて！いただきましょう！
肝心のつけダレですが、僕が食べたかさね醤油よりも魚介の香りがたち、
サラっとしていました…醤油のスープを濃くしたかんじなのでしょうか？
そこに微かな酸味と大葉と茗荷がとてもきいていて、
さっぱりとしていてとても美味しいスープです☆
ただ…この炙りチャーシューは、炙られているので、肉の香りが強く…
ハニーにはきつかったようで、ほとんど僕が食べました
あっさりスープに必要以上に炙りチャーシューが主張している
と感じるのは、ぼくだけでしょうか？(^▽^;)
それと、平打ちの太麺ですが…ここのお店は元々固茹でのようですが…
どうにも茹でが足りないような気がしてなりません(^_^;)
予習によるとモチモチ感があるとのことですが…
そうは感じなかったし…
かたくて平打ちの太麺…
あっさりとしたつけダレにあってないような気が…
むしろ、もう少し細いほうがこのつけダレにあうような？
この日の茹で加減が、たまたま足りなかったのか…こういうものなのか？
つけダレが非常に個性的で美味しいと思っただけに、
もったいない気がしてないません(´□｀｡)
お客様の次から次へときていて大変繁盛してましたし…
ここは、つけ麺も評判のお店ですし…
たまたま、僕の口にあわなかっただけかもしれませんけど(^▽^;)
みなさん！！
一度試してみて感想教えてくれませんか？
全体的にお値段の割りにボリュームがあり！
コストパフォーマンスは、とっても高い店だと思うんです(o^-')b
ただ僕には、ここのチャーシューは１枚でいいと思いました！
ハニーの分、あわせて４枚のチャーシューを食べて…
そこで既にやられていた可能性もあります(笑)
まだまだ若いと思ってたんですが…歳ですかね～（;´▽｀A``
あと餃子も頼んだのですが、普通に美味しかったですよ！
個人的には、向かいの我聞のほうが僕には好みです(-^□^-)