チーズ教室も、6月のレッスンブログが飛んでいますが
今月のレッスンです
今月は
イタリア北部の赤ワインとチーズ
がテーマです。
講義を受けた後は3つのワインのブラインドからスタート
私のだだだ大好きなアマローネもこの中に
が
不覚にも間違えてしまった
だってふわっと抱きしめられなかった
んだもん
ほんとに好きなワインだったので、間違えちゃってとってもショック
今月テイスティングしたワインはこちら
Bonacosta Valpolicella Classico 2009
Barbareso Asij 2006 (Asijの2006年はとっても良い年だそうです）
Amarone Classico della Vaipolicella 2007
1番のワイン、結構好きでした
しかも2,250
ですって
価格も素敵
先生は、この真っ白なコルクをお箸置きにしているんですって
素敵ね
そしてチーズは4種類
左上から時計回りに
清水牧場 プティ・ニュアージュ （長野県）
（フレッシュタイプ。牛乳製。）
Robiola di Roccaverano （イタリア）
（ソフトタイプ。山羊乳製。）
Queso Manchego 9Mesi （スペイン）
（ハードタイプ。羊乳製。）
Verzin （イタリア）
（青カビタイプ。牛乳製。無殺菌乳。）
このクラスは、毎回1つ、日本のチーズが入りますが
今回の清水牧場のプティ・ニュアージュ
めーっちゃ美味しい～～～～～
なかなか買えないそうですが、
購入のチャンスがあれば存分に頂きたいです
そしてそして。私は青カビチーズが大好きみたいです
だいだいいつも、お教室で出る青カビはHIT
今回のヴェルツィンもすごーく、すごーく美味しかった
ワインとのマリアージュは、
2番のバルバレスコが全部にmuchしていたと思います
1番のヴァルボリチェッラ・クラシコも比較的何にでも合う
おまけ情報
先生も大好きな3番のチーズケソ・マンチェゴですが、
なんとドンキホーテに売っているらしいですお安く。
そもそも、ドンキって食品売ってるんですか
ガチャガチャ感が何度行っても慣れなく、あまり好きではないのですが
ほんとに何でもあるんですね～