こんばんは
今日は
アフリカ・カルチャー講座
を受けてきました。
スーダンに続いて
、今回はエチオピア大使館にお邪魔したよ
エチオピアには九つの世界遺産があり、これはアフリカで最も多いんだそう。
次いで、昨年訪れたモロッコが八つの世界遺産を持っています。
マルコス駐日大使のご挨拶で始まった今回の「アフリカ・カルチャー講座」。
今日はそんな見所沢山のエチオピアのいろんなことをご案内いただき、
そして大使館のロザ参事官からは、
文化やファッション、ヘアスタイルや食事についても沢山お話をお伺いしました。
そしてそして
楽しみにしていたコーヒーセレモニー
エチオピアはコーヒー発祥の地!!
カファ地方で発見されたことから、
カファ→カフェ→Coffeとなったとも言われているそうです。
さぁ、このコーヒーセレモニーですが、乳香を焚きながら行われますよ。
せっかくコーヒーの香りがするのに・・・と思っちゃいますが、
エチオピアの人たちは香りを楽しむのが好きなんだそうで
きっとおもてなしの一種なんでしょうね。
こちらが生豆
プラスチックみたいな感じ。
それを煎ったものがこちら
煎り上がった豆は、鉄鍋に入った状態で会場に持って回り、
香りを楽しませてくれます。
Opening中、ずっと煎ってくれていたので、煎りたて、とても良い香り!!
そして次は、煎った豆を細かく砕いて挽きます
いよいよ煮出しです
煮出しが終わったら、ジャバナ（ポット）を斜めに置いて
コーヒーの粉を沈殿させ、より味が染み出るようにしばらく待ちます。
中央のカップの向かってすぐ右がそれで、
ジャバナが斜めに置かれています
いよいよサーブです。
んんん～～～
おいしい
コーヒーと一緒にご準備いただいたポップコーンやコロ（お豆さん）
アンバシャ（ケーキ）も一緒にいただきました。
今日はお部屋の中で行われたコーヒーセレモニー。
お道具の下には緑の草花に見立てた敷物がされていましたが、
本場では、床に草を敷き詰めて行うそうです。
そしてこのセレモニーは決して特別なものではなく、
毎食後、つまり、1日に3回、行うそうです。
とっても素敵なお茶time
スーダンのお話を伺ったときもそうでしたが
エチオピアも、とーっても興味が湧きました
今日、スライドを見ながらお話を伺ったエチオピアの
≪地球が生きてる≫ことを感じる大自然や、様々な民族の暮らし。
そして大使館のお二人の女性が着ていらした素敵なドレスや、
街で飲む、4つの色が層になったカラフルでとっても美味しいジュース
独自の暦を持ち、今日現在、2004年のエチオピアに、
いつか機会があれば是非
近年では薔薇、「エチオピアン ローズ」の日本への輸入も盛んだそうで
年間1,000万本もの「エチオピアン ローズ」が日本にやって来ているそうです。
すっかり≪日常≫になったお花生活。
エチオピア産のバラは
－鮮やかな発色
－花びらの裏表で色が異なるtwo face
－縁取りしたようなバイカラー
－絞り
が多いのが特徴だそう。
これを聞いただけで、私好みのバラだとすぐに分かります
絞りのバラか～
何気なく手にしているバラがエチオピア産かもしれないね。
ちょっと意識してみよう
今日は強風でお出かけするのが億劫になったけど
とてもとても良い経験をさせていただきました
異文化に触れることはすごく楽しいし、凄く素敵な経験
良い時間が過ごせました