naturally 〜my precious time〜 -6ページ目
はぁ〜。
前のブログにも書きましたが
ひどい健忘症で
毎日何かしらやらかしてます
持ち物忘れ、やり忘れ
買い忘れ…などなど
あまりにも多い
でもまぁ
自分が困ることばかりで
大した迷惑は掛けていないし
何とかなっているので
今はカラダ第一で諦めています
さて
ブログが追いつかないくらい
パン教室が続いています
先日はまたまた
チーズチャバタ
ウインナーロールパン
(復習パン)
明太子バゲット
(ランチ
)
この日のパンは
前日仕込みだったので
エアロ&ヨガへ行ってから
遅めに伺いました
チーズチャバタは
イタリアのパン
生地をテキトーに混ぜて
具をテキトーに入れればいい
そんなアバウトさが
とてもイタリア的ですね
チーズ2種をたっぷりと
生地とトッピングに使い
ほうれん草、オリーブオイルで
おかずパンに仕上げます
美味しいはずですよね
(写真の色が悪いけど)
復習パンの
ウインナーロールも
間違いなく美味しいよね
(ほとんど娘に食べられた)
他の皆さんのパンは
こんな感じでした
次、コレ作ろうっと
大好きな
明太子バゲットも
ウマウマでした
めっちゃ寒いですね
朝から雨の中を頑張って
エアロ&ヨガへ
行って来ましたよ
仕事と趣味と体力作りな日々
充実してるやん
と思われそうですが…
実は
大量の薬で維持するカラダ
ステロイドまで飲むほどで
薬の効果と副作用の狭間で
闘っております
さて
この日はお久しぶりに
からだに優しい天然酵母パン教室
今回は
すでに時季外れのメニューを
無理言って教えて頂きました
ガレット・デ・ロワ
和風シュトレン
ガレット・デ・ロワは
酵母を使わない
フランス菓子ですが
折り込み生地なので
パン作りの技が生かせる
お菓子なのです
折り込み生地は難しく
上下をパイ生地で蓋したはずが
パカーン
と
剥がれてしまいました
(写真では分からないけど
)
でもでも
マクロビな生地や
アーモンドクリームは
上品な美味しさで大満足
表面のパイ生地の模様も
テキトーな割には
綺麗に仕上がりました
ガレット・デ・ロワは
葉っぱの模様とか
他にも色々とあるので
ぜひチャレンジしたいです
そして
自宅でもよく作るシュトレン
ドイツのクリスマスに
欠かせない菓子パンです
実は今回
和風シュトレンを
(ほうじ茶、栗の甘露煮、甘納豆入り)
お願いしたつもりでしたが
上手く伝えられてなくて
通常のものになりました
しかも成形の段階で
これも
とある薬の副作用かしらね
ちゃんとほうじ茶と
栗の甘露煮や甘納豆で
作りましたよ
あ、写真を撮り忘れましたが
(またボケボケ)
ご一緒した方は
酒粕酵母のお焼き餡パン
こちらも和のパンでした
美味しそう
ランチもマクロビで
健康的なスープとサラダを
頂きました
レシピ付きなのが
嬉しいところ
お久しぶりすぎて
たくさんお喋りさせてもらい
美味しいランチに癒されて
機嫌良く帰路へ…
すると
持ち帰りシュトレン生地用の
栗の甘露煮を持って
先生が追いかけて来て
下さいました
す、すみません
さらに帰宅後
レシピを全部忘れて
帰って来た事に気付き
郵送して頂くことに
ほ、本当にすみません
最近、健忘症が
かなりヤバい状況でして
娘に持ち物チェックを
されるほどなんです
職場でも
鍵を持ち帰ってしまいなど
色々やらかしてます
言い訳としては…
ボーッとしたり
眠気を起こす
薬の副作用のせい
(認知症ではないと信じたい)
痛みを我慢するのか
眠気を我慢するのか
薬の効果と副作用の
微妙なバランス
痛みでカラダが動かないのは
ホント困るので
仕事は集中
オフ日はゆっくり休んで
上手くやって行きたいです
パン教室のレッスンが
続いています
来年度からの
勤務形態が分からないので
今のうちに
たくさん習っておこうかと
さてさて
折り込み生地の季節ですね
昨年はクロワッサンを
マスターしましたが
今年は憧れのデニッシュです
行って来ましたよ
モンブランデニッシュ
アップルシナモンデニッシュ
デカくるみパン
(復習メニュー)
ホットサンド
折り込み生地は
もう何回目だろう
何度やっても
伸ばした時の生地の厚さが
均等に出来なくて
それでも
モンブランなデコレーションで
何とかごまかせたかな
食べたらサクサク
やっぱり焼きたての
デニッシュは美味しいな
こちらの
アップルシナモンデニッシュも
更にサクサクでした
デカくるみパンも
ランチには
ホットサンドを頂きました
そういえば
我が家にも眠っている
ホットサンドメーカーが たまには使わないとね
