もやし：１袋
ニラ；適当
あんかけ材料
たまご：１つ
きざみねぎ：好きなだけ
片栗粉：少々
調味料
★油とごま油（半々くらい）：適当
油はエコナなどを使用
★塩：適当
今回はフライパン１半～２周が目安
★鶏がらだし：適当
何でもいいと思います。私はスプーンに半分くらいです。
★一味とこしょう：適当
私はどちらもいれます
★醤油：適当
レシピ
スタンダードな作り方なのですが、
あんをかけるのでもやし炒めのほうは
塩とだしと油を控えめに。
後はスタンダードに作っていって下さい。
あん
あんはほんだし、しお、醤油、で味付けし、
ねぎをいれ、片栗でとろみをつけ少し煮立てて熱を封じ込め、
溶き卵をいれます。
お好みで一味などを。
★私の作り方★
油とごま油を入れます。
私は終始強火でやります。火傷には気をつけて下さいね。
調味料は、だしをスプーンに半分くらいと、
塩をフライパンに三週くらい入れます。
その時の材料で微妙に変わりますが。
一味とこしょうを。
一味は味を引き締めます。
最後に醤油。
フライパンの端で焦がしながら混ぜて下さい。
＊決して塩は入れすぎず！
＊私はこれで失敗経験あり！！
リベンジします！！
気に入りませんでした（笑）
味はとってもおいしかったです。
家族も気に入ったようで
また作れとのことです。
今は時間ね～ん（笑）