今日の夕食は 豚バラ肉を使ってスペアリブ風の焼き肉を作りました。
なぜホントのスペアリブを使わないのか？
スペアリブの骨が邪魔でイラッとする人がいるので(笑)
豚バラ肉を下茹でするのに コンソメスープを使ったのですが
そのスープに もやし・ニラ・人参・ネギ・春雨とかを入れて
塩コショウ・醤油・オイスターソースとかで味付けして
舞妓はんひぃひぃという 桃ラーより辛いのを少し足して ピリ辛に仕上げました。
最後に溶き卵を入れて ふわっと
てきとーに作ったけど 美味しくできました
スペアリブ風も 焼き肉のタレとかソースとかケチャップとか桃ラーとか
あと マーマレードを混ぜたタレに 茹でたバラ肉をつけて
タレごとフライパンにぶっこみ(笑)焦げ目がつくまで焼きました。
あとエリンギも一緒に焼いたんだ！
お肉ガッツリで息子も夫も大満足
そして スープは夫に大好評で おかわりしてました！
いつも 夕食のあとすぐにポテチやらなんやら スナック菓子を食べるのですが
さすがに今日はそれはなかったわ～(笑)
なぜホントのスペアリブを使わないのか？
スペアリブの骨が邪魔でイラッとする人がいるので(笑)
豚バラ肉を下茹でするのに コンソメスープを使ったのですが
そのスープに もやし・ニラ・人参・ネギ・春雨とかを入れて
塩コショウ・醤油・オイスターソースとかで味付けして
舞妓はんひぃひぃという 桃ラーより辛いのを少し足して ピリ辛に仕上げました。
最後に溶き卵を入れて ふわっと
てきとーに作ったけど 美味しくできました
スペアリブ風も 焼き肉のタレとかソースとかケチャップとか桃ラーとか
あと マーマレードを混ぜたタレに 茹でたバラ肉をつけて
タレごとフライパンにぶっこみ(笑)焦げ目がつくまで焼きました。
あとエリンギも一緒に焼いたんだ！
お肉ガッツリで息子も夫も大満足
そして スープは夫に大好評で おかわりしてました！
いつも 夕食のあとすぐにポテチやらなんやら スナック菓子を食べるのですが
さすがに今日はそれはなかったわ～(笑)