果物や野菜は商品化された後、価格や鮮度の面で消費者の注目を集めています。消費者に商品を提供する店がこの魅力を発揮できなければ、どんなに良い商品であっても市場はありません。この魅力を発揮する技術が「ディスプレイ技術」です。日式超市では、果物と野菜の部門は通常、店の入り口近くにあります。これは、顧客の注目を集める店の最初のマグネットポイントです。そのため、季節感や美しさを生み出し、集客や買い物意欲を刺激する市場環境を整えることが非常に重要です。

  青果物部門のディスプレイ技術

  1.表示基準

  果物と野菜の展示の基本には、機能感染と感覚感染の2つの方法があります。私たちはこれらの2つの側面から始めて、包括的に顧客に連絡する必要があります。

  機能レベルからお客様の注目を集める方法は、見やすく、扱いやすく、選択しやすいという原則です。

  ①見やすい

  照明の量、光の質、高低の製品の配置、ディスプレイの幅...特に照明。照明は、商品の鮮度を高め、お客様に豊かさと豊かさを感じさせ、商品の特徴を際立たせる効果があります。照明が不十分な店舗では、商品の鮮度が不十分であるという印象を顧客に簡単に残す可能性があります。発車標を使用することで、光は簡単に後退感を生み出すことができます。製品本体を強調するために、スポットライトやその他の補助照明器具をローカルに設置することをお勧めします。

  商品陳列の位置も見やすさのカギです。まず、お客様が最も見やすい高さを「ゴールデンディスプレイライン」と呼びます。日本では、スーパーに買い物に行く客のほとんどが女性です。年齢などを考慮すると、これらの顧客の平均身長は150〜160cmです。人間の水平方向の視線の高さは約145cmです。一般的に、人の視線は上向きではなく、水平方向の視線よりも低い位置に沿って下向きであるため、地上60〜120cmの領域が最も見やすくなっています。

  ②プラットフォームとエンドシェルフディスプレイ

  は、スーパーに来店したすべてのお客様が最初に目にする場所で、買いたいという気持ちを刺激するディスプレイです。

  果物と野菜の部門は一般的にプラットフォームディスプレイを採用しています。この表示方法の焦点は、時代の感覚、量の感覚、レンダリングの雰囲気の感覚、そして低価格の感覚を強調することです。

  基本的な商品表示のデメリットは変化がないことですので、単調な表示感を打ち破り、変化を生み出す方法を採用する必要があります。

  は、無料サンプルの提供、「ジン」の販売、販促用バスケットの販売など、販売の変更を利用できます。

  目的は、利益を追求し、店舗を変化に満ちたものにし、計画的に実施することです。

  ③アイランドディスプレイ

  ショッピングの過程で、計画外の消費を誘導したり、目立つ表示方法で購入を促したりします。野菜や果物の面積は、プラットフォームの表示方法よりもわずかに小さくなります。

  ディスプレイの種類には、期間限定のプロモーションアイテム、毎日の更新、割引商品、計画外の消費者向け商品、人気商品などがあります。島の展示品は原則として当日完売いたします。表示量が多すぎないように注意してください。

  ④優れたディスプレイ

  アイランドディスプレイと同様に、ハイライトディスプレイも顧客の購入を刺激する方法であり、製品の露出はオープンシェルフよりも高くなっています。使用方法はアイランドディスプレイと同じで、基本的な商品を表示してボリューム感を強調することができます。

  注:棚の後部と上部が行き止まりであり、お客様が商品を手に入れるのに不便であるため、棚の幅は60cm未満です。

  モニターの突出したディスプレイラックは連続してはいけません。距離を伸ばす方がよいでしょう。ラックが多すぎないようにしてください。これに基づいて展示会計画の策定に注意を払ってください。

  ⑤表示を変更する

  オープンカウンターの一部が全体とは異なって表示されます(オープンカウンター)。例:全体が事前にパッケージ化されており、ディスプレイが開いています。全体的な表示はマルチレベルであり、表示を変更するか、配置するレイヤーの数を増減します。 。

  この表示方法の利点は、商品の表示の単調さを変え、表示を変え、磁石の役割を果たして集客することです。また、広義にはアイランド表示やハイライト表示も可変表示に分類できます。

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