先日、秋田に行ってきました
叔母が入院→手術をすると・・・・
心配でいてもたってもいられず
急きょ
飛びました
幸い、術後は順調で顔色もよく
安心しました
老人ホームにいるおばあちゃんにも
会いに行き、
おじいちゃんのお墓参りもして
み～んな喜んでくれたかな・・
せっかく来たのだから秋田名物を
食べましょう
比内地鶏の岩塩焼き
比内地鶏の水炊き鍋
稲庭うどん in
比内地鶏の親子丼
比内地鶏をいーーっぱい頂きました
悪いごはおらんがね～～～
まだまだ寒い秋田でしたが
ほっとして帰ってこれて良かったです
桜が満開を迎えるにピッタリのタイミングで
桜カラーのgradationです
ベースをクリアにするのも好きなのですが
お客様のお好みであろうパールホワイトにしてみたら
ドンピシャ！
キャッキャッと喜んで下さいました
毎年4月はじめの土曜日にお花見と称して
仲間と楽しむんだそうです
今年はその頃
散ってしまっているかもしれませんね・・・
春分の日の桜は8分咲きでした
桜の花は心が和みますね
グリーンスムージーで栄養&ビタミン補給したし
毎日楽しく頑張るぞ～
3/17 Bibi×塩麹ランチセミナーが無事終わりました
お越し下さいました皆様
有難う御座いました
今回はアットホームな人数でしたので
すご～く質問タイムが取れました
酵素って何？から始まり
酵素の効果を実験・・・・・・
皆様の反応は驚き
(ﾟoﾟ;;
後半は塩麹ランチのフルコースです
・サーモンの塩麹カルパッチョ
・塩麹バーニャカウダ（おかわり続出！）
・ベリートマトと春ワカメの塩麹マリネ
・わさび菜、水菜のサラダ 木頭柚子塩麹ドレッシング
・胡瓜とトマトの塩麹ヨーグルトサラダ
・塩麹で種おこしした胡桃入りライ麦パン
・あわび茸の塩麹ポタージュ
・塩麹ザワークラウトをベースに煮込んだ塩麹パンチェッタ入りポトフ
・塩麹パンナコッタ、塩麹豆腐ティラミス、塩麹ガトーショコラ
石井千秋先生 の熱い塩麹のお話を聞きながら
どんどん胃の中に麹菌を入れていく皆さま
先生の作る塩麹は麹菌の活発さが違います
生きている塩麹を食べたことがない方も多いでしょう
前回、今回お越し下さった皆様は
口を揃えて言っていました
「私もスーパーで塩麹を買って
お料理作っていま～す」
「自分で塩麹を作ってみたのですが
上手くいきませんでした～」
「保管の方法が分からなくて・・
常温では腐ると思って冷蔵庫に入れました～」
市販の塩麹は発酵しないように菌の働きが
止められています
間違った認識をしていると
せっかくの酵素powerが台無しです
作り方のコツまでお話して下さいましたので
帰りがけに材料を買って帰られた方も
いらっしゃったかと思います
肝心の先生の塩麹はセミナー特価で
販売して下さいました
ブログから参加してくださった方もいらして
待ち遠しかった・・とまで言って下さいました
楽しかった～～って言って頂けたことが
Bibiにとっては最高のお言葉です
これからも
毎日楽しく美味しく美しく～
