昨日開催致しました
割烹久田とBibiのコラボ企画
「毎日楽しく美味しく美しく」を
無事終えることが出来ました
開催直前に突然の雨
私も外に立ってお迎えしていたのですが
お足元の悪い中、皆様が来て下さったことに
感謝です
講師メイクアップアーティストのYUCO
顔にある14箇所のツボを一つ一つ説明しながら
ご自分で押していきます
どのように押し、どんな効果があるのか・・・
皆さん書き留めながら真剣です
その後、割烹久田の店内に移動
（エレベーターで1つ上がるだけです）
お楽しみの特別和食です
旬の食材を食べて頂くことが
健康に繋がる・・・と、このひと皿に７品
まずは目で頂き食材の由来や選んだ意味などの
お話を聞きながら食しました
「ままかりってなんでままかりって言うか知ってる？」
「う～ん・・・」
相性のいい野菜を使ったトマト煮
野菜にも相性があるんだ～と
真剣に夏野菜のお話を聞きながら・・
楽しくお話しているうちに次のお料理が
出来上がります
銀鱈の味噌焼き
焼きたてを暖かいうちに頂く大切さを聞きながら・・
汁物
麺かと思いきや、魚のすり身で作った麺もどきは
さっぱりしたお出汁によく合います
真ん中に浮かんでいる青い柚の香りがとってもよく
和食のマナーや
市松模様のお椀の意味までお話して下さいました
夏野菜の冷製煮
少し甘めに炊いてキンキンに冷やした
冬瓜・かぼちゃ・おくらなどの夏野菜
食べる直前にゆずの皮をすりおろした風味が
最高の逸品です
最後にお椀とおジャコのご飯
お漬物とおから煮
赤出汁のお味噌汁は落ち着きますね
楽しく・美味しく・美しく・・・・
ぜーんぶ達成できた満足感で
皆様にとても喜んで頂いたことが
何より嬉かったです
ありがとうございました
