小学6年生になりたての娘がだいぶ前に
★花畑生キャラメル★ のレシピをどこからか
メモ紙にメモって
「ママ、これやってみたら！」
と、私が食べたがっていたのをしっている彼女が
親切！？にくれた。
「やる気になる日がきたらね～～～」
としばらく、放置。
やる気の日が今日だったのかな～～？（4月21日）
メモ紙もどこかに消え、
「やっほー」で検索。
｛材料｝
牛乳...150ｃｃグラニュー糖...120ｇ蜂蜜...10ｇ水飴...10ｇ生クリーム...200ｃｃバター...20ｇ
バニラビーンズ...1/5本
｛作り方｝
1.グラニュー糖、牛乳、蜂蜜、水飴、バニラビーンズを鍋に入れ、弱火にかける。
2.砂糖が溶けたら、生クリームとバターを加え弱火で25分煮詰める。
娘のメモと一緒だ。これでやってみよ！25分なら・・・弱火なら・・・・
私にも・・・・・・・・・・・？
私は、バニラビーンズをエッセンスに代え、バターをマーガリンに代えた。
チープかな。
1.グラニュー糖、牛乳、蜂蜜、水あめ、バニラエッセンス2～3滴をいれ、
弱火にかける。
2.砂糖が溶けたら、生クリームとマーガリンをいれ、煮詰める。
2－1.弱火ということで火はこんな感じ
汚きガス台で申し訳ない・・・・・・・・
2－2.10分くらいたつと、なべの周りがぶつぶつ少し沸騰してくる
2－3.25分くらいたつと、全体がぶつぶつ沸騰してくるので
周りが焦げないように、まぜまぜ。まださらさらな感じ
2－4.40分くらいして、なべのそこが見え隠れし始め、手ごたえ
も感じ、ホットケーキの生地の少し柔らかめくらいに
なったら、火を止めました
2－5.バットに流し込み、荒熱をとって、冷凍庫に
3.30分くらいで固まりました。
3－1.適当なおおきさに切って、オーブンシートで包む
切ってると、溶けてくるので、途中でまた冷凍庫に
入れたりしました。
4.保存は冷凍庫がよいです。
小腹がすいたときにパクッ！！
ちょっとおこげがはいってしまいましたが、ご愛嬌・・・・・・・・
結局、25分ではできなく、40～45分くらいかかったけど、沸騰までは
強火でもいいのかも・・・・・・
材料わけが、ちょっと面倒だったけど、
蜂蜜たら～～ん とか
水あめのびのび～～～ とかで
時間がかかっちゃったかな～～～
でも、味は材料があま～いものばかりなので
とってもおいしいのは間違いない！よね。
家で食べるには、これで十分なおいしさでした！
娘も喜んで食べてたし（下の娘は残念なことに嫌いなんだって）
リクエストは、かなえたよ！！
いちごを入れてもみたいけど、どのタイミングで？
すりつぶして？どうやるだべ？
