今回は、私が1番最初に「これを作りたい♫」
と思うをレシピをご紹介します
【材料】
里芋
米粉 適宜
揚げ油
塩
【作り方】
①里芋を茹でる
②里芋に串がスッと入るくらいまで火が通ったら
火を止めて、鍋のお湯を捨てる
③里芋が触れる位まで冷めたら手で皮を剥く
④里芋が大きい場合は一口大にカットして米粉を周りにつける
⑤170℃の揚げ油で表面に軽く色がつくまで揚げる
⑥お皿に取り出し好みで塩を振って出来上がり
茹で時間が少し長いと感じるかもしれませんが、里芋の皮は、つるんっと剥けるので簡単に作れます。
また、里芋には火が通っているので、フライパンで表面だけ焼く感じの揚げ焼きで大丈夫です
味付けは塩以外でも甘味噌や柚子胡椒でも美味しく頂けます(o^^o)