最近夏を感じますね
今日はブランチで「冷やし中華」を食べに行きましたが……
匂いに負けて「らーめん」たべちゃいました
どーも。江里子です
美味しく満足して帰宅しましたが、ニンニクの香りが気になるので、「カテキン・オ・レ」を作りました
昔から緑茶や牛乳を飲むと消臭効果があると言われていますね
それはなぜ(゜U。)?
ってことで調べてみました☆
そもそもニンニクが臭いのは、「アリシン」という成分によるもの
このアリシンはニンニクのそのままの状態ではあまり存在せず、切ったり細胞を壊したりすると広がります
にんにくの臭い消しで有名なりんごや緑茶はこれらに含まれる「ポリフェノール」による殺菌作用が注目され、消臭効果があると言われているようです
しかし色々調べてみると
パセリやシャンピニオンエキスにも口臭対策効果があるという情報がありました
特にパセリは緑茶や牛乳に比べて口臭防止効果が高いと評価されています
またシャンピニオンエキス（シャンピニオンというマッシュルームに似たきのこのエキス）は口臭防止によく使われるようです
ただ…シャンピニオンが口臭防止に効くという根拠はまだ解明されておらず、他の食品に関しても口臭予防のメカニズムは調べ尽くせませんでした(・・;)
スイマセン
なので体験談から言うと、活用しないより活用した方が効果はある
ということ。
（アバウトですいません）今後時間をかけてゆっくり調べてみたいと思います
(^^)
さ～て。今からお掃除です☆身体もお部屋もスッキリしましょう
えりこ
