帰宅して
あまりのお腹の空きっぷりに
自宅の余り物で作った
イカ玉丼
シンプルだけど
美味しい(o‘∀‘o)
卵はコレステロールが高くなると有名な食材の１つ
でも、卵には肝臓でアルコールを分解する時に必要なメチオニンが多く入っています
二日酔いの薬にも含まれるメチオニン
二日酔いになり易い方はお酒のおつまみに一品、卵を使った料理がオススメ？
かも(^^)？
また黄身にはコリンというビタミンの一種も含まれています
このコリンが不足すると肝臓に脂肪が蓄積し易くなり、脂肪肝や腎臓障害の原因になるとも言われています
食べ過ぎや夜遅い時間にはオススメ出来ませんが、
卵を上手に使って
美味しく食事やお酒を楽しみたいものですね☆
材料
イカのゲソ5本位
塩・胡椒適宜
卵一個
だし汁50ml
↑ければ顆粒だしでも可
白飯150g
作り方
フライパンでイカを炒めで塩・胡椒で味付けする
そこに溶き卵とだし汁をよく混ぜた液を入れる
卵にある程度火が通って
まだ、生焼けがあるか無いか位で火を止める
どんぶりにご飯を盛り、上にフライパンのを全部乗せる
本当は三ッ葉とか野沢菜漬けが最後に乗ると更に美味しい♪
家には無かったので
仕方なく、生姜を乗せて頂きました