★低カロリーで料理する秘訣！

　できるだけ油を控えて、低カロリーで料理をしたい・・・！

　そのように思われる方、多いと思います。

　(^^)

　写真は、先日作った麻婆茄子です。

　普通に作ると、炒める時の油をナスが吸収してしまいます。

　ここでちょっとした秘訣があるのです。

　油なしで炒めるのです！

　「そんなことをしたら、焦げるよ・・・」

　と思われるかもしれませんね。

　大丈夫です。

　ナス等の野菜を炒める時に、料理酒をフライパンに入れて、酒蒸しにするのです！

　(^-^)

　軽く炒めたら、料理酒を入れて、フライパンにふたをして、蒸し上げるようにすると・・・？

　野菜全体に早く熱が通るうえに、油なしでも美味しくなります！

　(^^)

　意外なほど簡単です！

　ぜひお試しください！！　

　(^-^)