新年２つ目の記事♪
早速今年も食べ物の事をお送りします（笑）
おせち今年も作りました♪（去年まではワンプレート風お節）
いや正確にはおせち風弁当（笑）
というのもこの箱、重箱じゃなくて大きめのお弁当箱なんですｗ
長女が保育園入園する前に運動会等、家族で食べる様のお弁当箱として購入していたのですが、
保育園の運動会お弁当要らずでｗなのでずっとこの二年間眠ったままになっていたのを、
おせち（ワンプレートの予定で）を作っている時にふと思い出して、利用する事を思いつきました♪
色も紅白でなんだかめでたい感じだしｗ
中身は本来の一の重・二の重とか関係なしで私が食べたいものを中心に
娘達も食べれるものをおり込みつくりました♪
詰め方も適当でお恥ずかしいのですが、、、
・黒豆（先日お蕎麦を食べに行った道の駅にて購入）
・こんにゃくの味噌掛け（黒豆同様道の駅にて購入）
・数の子（市販のもの）
・紅干し柿（山形の上山産干し柿、頂き物）
・たらこ乗せ茹で玉子
・グレープフルーツとローストくるみのなます
黒豆とこんにゃくはそこの道の駅で作られてる手作りのモノ♪
お蕎麦を食べた定食にもついていてとっても美味しかったので買って帰ったものです♪
なますは普通に大根とにんじんで作る予定だったのですが、大晦日の朝Eテレを付けたら、
今日の料理をやっていてそこでグレープフルーツとくるみを入れると爽やかで食感も良く
食べやすくなると放送されていたので私もこれはグッドタイミングな情報だ！と思い
参考に♪くり抜いた皮をカップ代わりにしました♪
・スモークサーモンマリネ
・蓮根のせ豆腐饅頭
・羊の絵蒲鉾
・しらす入り玉子焼き
・塩豚
・安納芋と蜜りんごのきんとん
マリネはスモークサーモンと玉ねぎをオリーブオイル・レモン汁・ブラックペッパーで和えました♪
豆腐饅頭は水きりした豆腐を裏ごしして片栗粉・いんげん・人参をいれたものに、甘酢ダレを
かけて、オリーブオイルで炒めた蓮根を乗せました♪（蓮根を花柄にする余裕とかは無しですｗ）
安納芋と蜜りんごのきんとんは、どちらも素材が良いので砂糖少々と少しのお水をストウブで
ことこと煮て最後は汁けがなくなるまで煮て最後にレモン汁をふりかけマッシュしました♪
見た目も鮮やかでとっても美味しかったです♪
塩豚は山本ゆりさんのレシピを参考に（→★ ）♪当初は焼き豚予定だったのですが、
３０日に見たブログにこれが載っていて予定変更♪
豚バラブロックに塩コショウ・砂糖を擦り込んでオーブンで焼くだけの手軽さに
惹かれました♪そして出来上がりもめちゃめちゃ美味しかったーー！！
今回のお節、弟も一緒に食べたのですが「うまーー！」と大絶賛♪
さすがゆりさんレシピ、肉食系男子（３３歳のおっさんｗ）の胃も掴んでます！！
で、これは大人用で娘達には食べれるものをお弁当箱に入れました♪
やったー！お弁当やー♪とお弁当箱マジックにはまってくれた二人ｗ
よかった、よかったｗ
後はお雑煮♪
おせちに気を取られていて全く具を用意してなく、おせちに入れた蒲鉾とネギのみｗ
こちら関西なので味噌仕立てのお雑煮です♪
おせちはいっぱい作ったつもりなのですがほぼ昨日の昼で食べきり（詰めた以外にも
タッパーで冷蔵庫に余りあり）、夜は母のお誘いで弟も含め６人で居酒屋さんに行き
ご馳走になってきました♪
残りは今日のお昼にまた弟も一緒にに食べ（ダンナは仕事）今夜は簡単に鍋をします♪
と、我が家のお正月の食事でした♪
さてさて先ほど弟も東京に戻り娘達も寂しそう。
今朝もいっぱい遊んで貰ったので只今昼寝中。
昼寝起きはクッキーを一緒に作ろうと思います♪
＊＊＊
さてさて明日明後日は私のお楽しみがーー♪
友達と出かけてきます♪
それでは皆様引き続き良いお正月をお過ごしください☆彡
