今週の水曜日２２日で、４月のお弁当ついに終わりました！
３週間長かった！（って毎日作られてる方沢山いらっしゃるので生ぬるい事言ってる場合
じゃないですよね。。。）
そんな今週（三日間だけですが）のお弁当♪
＊４月２０日（月）＊
・パンダおにぎり（蜂蜜梅干し入り）
・照り焼きチキン
・もやしとほうれん草と人参のナムル
・人参しりしり
・ちくわのクルクル
・枝豆、ミニトマト、お花ウィンナー
・いちご
＊４月２１日（火）＊遠足＊
・ハチミツ梅干し入りお友達おにぎり
・人参しりしり
・牛肉と新玉ねぎのケチャップ炒め
・春雨サラダ
・ちくわのクルクル
・枝豆、ブロッコリー。ウィンナー
・ゼリー
＊４月２２日（火）＊
・蜂蜜梅干し入りカッパ巻き
・塩唐揚げ
・ひじき煮
・キャベツの塩昆布和え
・ゆで卵
・ウィンナーちゃん
・ちくわのクルクル
・枝豆
とこんな感じです♪
長女のリクエストはごはんはおにぎりである事。
ちくわと枝豆は必ず！なんです（笑）
なので、たまにあーこれおにぎりじゃなかったらもっと早く出来るのにーとか
思う事もあったりおにぎりのデコもネタ切れでクォリティ低いですが
それでも毎日楽しみにしてくれてるのが私も励みになりました♪
おかずにいつも悩むところなのですが、
一日仕事始まってから常備菜を作っているのでそれでほぼ埋めました（笑）
今週の常備菜はこんな感じ♪
左上から…
・春雨サラダ
・キャベツの塩昆布和え
・ほうれん草ともやしと人参のナムル
・ピーマンとしらすの黒酢炒め
・きゅうりとわかめとカニカマの酢の物
・インゲンの胡麻和え
・人参しりしり
これら以外にも画像はありませんが、高野豆腐の煮物・照り焼きチキン・マカロニサラダを
まとめて日曜日に作成。夕飯に食べたりこうやってお弁当に使用して木曜日をめどに
食べきるようにしました♪
で、金曜日は簡単メニューで週末は更に簡単メニューで手抜き（笑）
この生活まだ二週目ですが野菜が無駄なく使いきれて買い足しをせずやっていけるので
なかなか経済的エコでもあるなと思います♪
しばらくお弁当は作らなくて良いのですがこれからも２・３品は作り置きをして
平日気持ちにも余裕を持たせつつやっていきたいなと思います♪
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さて今日は午前中のみの勤務で早上がり。
午後からは幼稚園の参観日・学級懇談会・小学校との合同ＰＴＡ総会と３本立てに出席してきますｗ
幼稚園での初めての参観日楽しみです♪