一昨日の月曜日、友達が我が家に遊びに来てくれました♪
東京のお土産も渡したかったし色々話もしたかったので♪
お昼前に来てくれる予定になっていたので、ランチを一緒に♪
・キャベツとウィンナーの塩レモンパスタ
・ベビーリーフと生ハムと八朔のサラダ
・コーンスープ
・いちご
塩レモンをつけて１週間♪朝冷蔵を開けた時あの大きな瓶をカシャカシャするのが私の小さな楽しみｗ
まだしっかりと浸かってはないのですが、友達も来てくれる事だしパスタに使ってみました♪
オリーブオイルとにんにくで香りを出したフライパンにブラックペッパー入りウィンナー（割引の
時にしか買わないロングウィンナーｗ）を炒めてそこにレンチンしたキャベツ茹であがったパスタと
パスタの茹で汁を少し入れて絡めて塩コショウで味付け最後に、塩レモンのを小さじ１程和えました♪
お皿に盛ってからは塩レモンスライスをのせてとブラックペッパー、パルメザンチーズをふりふり♪
簡単あっさりパスタの出来上がり☆
とっても美味しく出来上がったと思いますｗ
友達も美味しいと完食してくれたのでそれが嬉しかった♪
サラダもベビーリーフにもドレッシング代わりに使用♪
生ハムと八朔ものせてみました♪
クリスマスにブロ友さんの真似っ子でした生ハム柿が美味しかったので生ハム八朔もきっといけるはず！
と思い♪
こちらもサッパリサラダになり美味しかったです♪
で、ほぼ食べ終わった時に気づいたーー！！
コーンスープを朝に作って鍋ごと冷蔵庫に入れて置いたのを忘れてた。。。
こちらは食後に飲みました（笑）
長女は平日だし保育園。次女と友達と３人で女子会気分♪
話も弾み楽しいランチタイムになりました☆
そんな塩レモン活用第一弾パスタ＆サラダ♪
次はもう少し時間を置いてしんなりさせてからまた料理に活用していきたいです☆
＊＊＊
お次は八朔♪
これまた和歌山に住む義妹からレモンと一緒に貰ったもの♪
レモン同様自家栽培♪
レモンもそうだけど八朔もとっても綺麗でノーワックス！！
私は八朔好きなのですが我が家は誰も食べないｗ
だからといって１０個も私一人で食べきれないし・・・
と思っていたのですが、そういえばブログ等でも良く拝見するピール♪
私も挑戦してみることに♪
そんなピールは現在作成中♪また出来上がったらアップさせてください♪
で、ピールは皮だけ使用なので中身の果肉オンリーでジャムを作る事に♪
まぁ何とか出来上がって美味しかったのですが瑞々しい八朔だったため水分が大量に出て
砂糖とよく煮詰めたけど他のフルーツで作るようなねっとり感ではありませんｗ
（やっぱり柑橘類のジャムは皮と一緒に煮込まないとダメですね。）
だからパンに塗る事は出来ないのですが、ヨーグルトにはぴったり♪
朝食のヨーグルトにたっぷり入れて食べる事にしました♪
上記のベビーリーフと生はムと八朔のサラダの八朔もこの時の八朔です♪
まだあと４つあるので、またピールを作るか皮も利用してジャムを作るかもう少し
考える事にします（笑）