今週のうちご飯アップします♪
沖縄市で購入したもの大活躍ですｗ
＊１２月８日（月）＊
・白ごはん
・蓮根入り餡かけハンバーグ、レタス・ミニトマト・ブロッコリー
・安納芋と密入りりんごの重ね煮
・野菜スープ（白菜・えのき・白ネギ）
早速おにゅー器総出です♪
蓮根ハンバーグの蓮根はすりおろしと角切り半量づつにしました♪
安納芋と蜜入りりんごの重ね煮、どちらも頂き物の素材の良さで砂糖少な目でも
十分甘かったです♪（砂糖・塩・レモン汁少々・バターで煮ました♪）
野菜スープは前日のしゃぶしゃぶの残りスープに鶏ガラスープの素・野菜を足して作りました♪
しゃぶしゃぶの時入れた昆布・野菜等うま味エキスがいっぱいの残りスープのお陰で
とっても美味しかったです♪
＊１２月９日（火）＊
・２１穀米入りご飯
・鯖の味噌煮
・小松菜ともやしのナムル
・安納芋と密入りりんごの重ね煮（前夜の残り）
・けんちん汁（大根・人参・ごぼう・こんにゃく・白ネギ・油揚げ・しめじ・木綿豆腐）
久々に鯖の味噌煮が食べたくて作りました♪
前は娘達あまり好まなかったのですが今回は二人ともまさかのお代わり！
一人一切れづつなので私のを少しづつ分けてあげましたｗ
けんちん汁は今季初♪
具を沢山入れて二日分作り、二日間美味しく食べました♪
＊１２月１０日（水）＊
・白ごはん
・豚コマと玉ねぎの生姜焼き、千切りキャベツ・ミニトマト
・白菜と塩昆布の和え物
・鰤あら大根
・けんちん汁（二日目）
豚コマは週末にしゃぶしゃぶのお肉をお肉屋さんで買った時に一緒に買ったもの。
お肉屋さんの豚コマ初めて買いましたがめちゃめちゃ柔らかい！
甘みもあって美味しかったです♪
鰤あらにも沢山生姜のすりおろしを入れてホカホカになれました♪
＊１２月１１日（木）＊
・白ごはん
・塩ダレチキン
・鰤あら大根
・マカロニサラダ
・豆腐と玉ねぎとあおさの味噌汁
塩ダレチキンは、山本ゆりさんの１２月１０日のブログより→★
前日に違う目的で胸肉を購入していたのですが、ゆりさんのブログを見て変更ｗ
胸肉しっとり柔らかくてごま油が効いた美味しいチキンになりました♪
鰤あら大根の二日目めちゃめちゃ美味しかったーー♪
お味噌汁のあおさは母の新潟土産♪
日本海産のあおさやわかめは美味しいなー♪
＊１２月１２日（金）＊
・２１穀米入りご飯
・牛筋煮込み（大根・人参・こんにゃく）
・もやしとカニカマの和え物
・ひじき煮
牛筋は先週にしゃぶしゃぶ用のお肉・豚コマに続きお肉屋さんで購入したもの♪
冷凍で販売されてるのですが、１００ｇ１５０円程とリーズナブルな上にお肉屋さんだけ
あってとっても美味しいんです★
下茹でに時間かかりますが、三回吹きこぼしてその後また生姜とネギの青い部分、酒で
じっくり茹でたのでほろほろー♪
金曜日はダンナが日勤夜勤の連続仕事日なので、頑張ってもらおうと
がっつりというか肉系多いですｗ
昨夜も日本酒欲しくなるーと言いながら我慢してまた食後仕事へ向かいましたｗ
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さて今日は保育園の生活発表会♪
保育園生活最後の発表会でもあるし、頑張ってる姿をしっかり見てきたいと思います☆