ちょっとご無沙汰しております。。。
別に体調を崩していたとかではないです♪
金曜日は親子遠足へ行き、週末は両日とも出かけたりとバタバタしていて
なかなかアメーバ開けませんでした。
遠足の事をはじめ沢山アップしたい事はあるのですが、写真の整理が追い付いていないので
まずは先週のうちご飯の記録をアップします♪
（前記事、梅干しおにぎりについて質問してくださった方々、
メッセージくださった方等お返事遅くなってすみませんでした。
先ほど書いたのでよろしければまたご覧ください♪）
＊９月２９日（月）＊
・白ごはん
・鮭の塩焼
・金平ごぼう
・さつま芋とりんごの重ね煮
・鶏鍋の残り（白菜、白ネギ、人参、水菜、豆腐、豚コマ、鶏団子）
日曜日に鶏鍋をしたので、それに具材を足してお汁代わりにこの日も食べました♪
ちなみにこの鶏鍋、ブロ友さんのところで見てとっても美味しそうだったので
私も真似っこで、手羽元でじっくり出汁を取りそこにみりん、酒、醤油を入れて野菜等を煮込みました♪
鶏団子は、長女に丸めて貰いました♪
さつま芋とりんごの重ね煮は前記事のさつまいもパンのリメイク前のものです♪
きんぴらごぼうは秋になり根菜類も沢山食べたくなり、産直で新鮮な牛蒡を仕入れて来て
作りました♪牛蒡下処理が面倒で手も真っ黒になるけどやっぱり美味しい♪
＊９月３０日（火）＊
・白ごはん
・塩唐揚げ
・アボガドとひじきとひよこ豆のサラダイタリアンドレッシングがけ
・さつま芋サラダ
・南瓜スープ
塩唐揚げ、遠足のお弁当に使いたかったのでこの日に沢山揚げてお弁当分は
冷凍しました♪
さつま芋サラダはこれまた重ね煮のリメイク♪マッシュしてシナモンパウダーも入れて
デザート感覚のサラダにしました♪
アボガドとひじきとひよこ豆のサラダイタリアンドレッシングがけは、先々週友達とランチに
行った時の自分なりの再現ですｗ
ドレッシングはオリーブオイル、穀物酢、塩、ブラックペッパーそこにひじきが和なので
醤油も少し加えたものを和えました♪
ひじきとアボガド、そしてひよこ豆ってほんとよく合う！！きっと女性なら殆どの人が好きな
感じだと思います♪ひじきはさっと茹でてアボガドは切ってレモン汁をかけておく、ひよこ豆は
パウチに入っているのを封を切るだけで簡単なのでオススメです☆
＊１０月１日（水）＊
・白ごはん
・串カツ
・ほうれん草ともやしのナムル
・ピーマンとしらすの黒酢炒め
・黒豆の茹で枝豆
・白菜と白ネギとえのきの味噌汁
串カツ、初めてしました♪ブロ友さんのところで見てとっても美味しそうだったので
私も挑戦♪豚コマと白ネギでされていたので、そこも同じように♪
めちゃめちゃ美味しかった！！しかも安い！白ネギ特売日に４本９７円で買ったんです♪
外で食べると高いし、なかなか串カツ屋さんや居酒屋さんにもいけないので、
特別感も味わえました♪
ピーマン沢山収穫してきましたが、多分これで自家栽培ピーマンの黒酢炒めは終了かな。
来年また栽培するぞー♪
＊１０月２日（木）＊
・鯖の味噌煮
・さつま芋金平
・レタスとハムときゅうりのサラダ
・大根とわかめの味噌汁
二日揚げ物が続いたので、この日はほっこり和食で♪
さつま芋金平もブロ友さんのろころで見て私も久々に作りました♪
＊１０月３日（金）＊
・ハヤシライス
・ツナと水菜とキュウリと大根のマヨポンサラダ
・枝豆（画像なし）
この日は遠足だったので朝にお弁当作り終えた後にハッシュドビーフと
サラダ作りました。
枝豆は画像にありませんが、母が産直で買ってきてくれたものを湯がきました♪
簡単な夕飯でしたｗ
また次の記事にでもアップしますが、お弁当家族分作っていったんです。
普段作ってないから、それは大変でｗ
なのでお弁当作り終えたらもう一仕事終えた気分で夕飯は簡単に済ませましたｗ