連日次女に４時台に起こされ昨夜は娘たちと２０時半就寝な私ｗ
今朝はまだこの時間もぐっすり眠っているので、ほっ
昨夜はぐっすり眠れたので今日も頑張ります
暑い時だし睡眠大事ですね！
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まず最近のうちご飯
・白ごはん
・鶏もも肉と茄子の南蛮風
・マカロニサラダ
・ほうれん草ナムル
・オクラと油揚げの味噌汁
・白ごはん
・厚揚げと豚肉オイスターソース炒め
・小松菜とツナの和え物
・金平ごぼう
・人参と白菜の味噌汁
・白ごはん
・豚バラのアスパラ＆えのき巻き
・オクラと長芋の梅おかか和え
・蒸しブロッコリー
・野菜スープ（ウィンナー・大根・人参・玉ねぎ入り）
・白ごはん
・チーズハンバーグ
・ほうれん草ナムル
・だし
・トマトスープ（ベーコン・キャベツ・玉ねぎ入り）
これは、一昨日の夕食です
ロコモコ丼が食べたくなり、またハンバーグを
前回と同じで豆腐ハンバーグにしてピーマン・人参・玉ねぎを沢山入れ
離乳食用としても冷凍ストックしました
さてさて、タイトルの郷土料理！山形のだしです～
しかもこれホンマモンｗ
というのも、うちの職員さんに山形出身の方が居て
その方がこの辺のスーパーでは売ってないからと、わざわざ「なっと昆布」なるものを
お取り寄せしてくださった上に、すぐ作れるようにとなんと野菜まで買ってくれて持って
来てくれたんです
その「なっと昆布」というのがコチラ
昆布１００％のみ、昆布が刻んである感じ。
職員さん曰く、色々なメーカーから出てるけどここの昆布が一番美味しいとのこと。
これぞ本場の味と言われてました
何でも昆布の粘り気がちょうど良いとのこと。
これをぬるま湯で５分程浸すと粘りが出てくるので、ぐるぐるかきまぜさらに
粘りをだし、そこに刻んだ野菜をイン！
買ってきてくれた野菜、茄子（灰汁抜きしてから）・キュウリ・大葉・生姜・茗荷・青ネギ、
これらを包丁で微塵切りするのが面倒だったのでフードプロッセサーにいっきにかけました
そして味付けは醤油・みりんで。
食べる時には更にポン酢をかけて食べました
食感的には、めかぶに野菜を入れたものを食べてる感じ
めちゃめちゃ美味しくて私、大量に食べましたｗ
長女も美味しい～って気に入った様
白ごはんにかけたり、素麺・豆腐にかけると美味しいらしいので、
昨日のお昼はあつあつの白ごはんに載せて食べたら更に美味
これははまる～～
・白ごはん
・酢豚
・ほうれん草とえのきの刻み海苔のお浸し
・冷奴だしのせ
・オクラと油揚げのお味噌汁
そして昨夜は冷奴にオン
もう一袋頂いているので今日も作ります
楽天でも１袋１５０円程で売ってるようなのでお取り寄せしちゃおうかなと思ってます
それくらいはまる美味しさです～