今日から一日保育です。
長女は昨日からずっと保育園に行くのを楽しみにしていて、
今朝はるんるん気分で行きました
でも、私はやっぱりそわそわｗｗ
今頃ちゃんとご飯食べてるかなぁとか家では全くしないお昼寝もみんなとちゃんと
出来るかなぁとか。。。
まぁそんな私の不安をよそに楽しんでくれてる事を願い、１６時にはしっかりお迎えに
行ってきたいと思います
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今日も次女と午前中お外遊びしました
毎日、陽に当たりお肌の曲がり角をとっくに過ぎた私の肌は悲鳴をあげてますがｗｗ
次女は楽しそう
ジョロの中に石を入れ、そこから出して私に「どうぞ」する遊びをエンドレスでした
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今日の私の昼食
ハムエッグ丼
これ、先日NHKの「今日の料理」でやってた、土井善晴さんレシピです。
ハムエッグサンドウィッチはした事あるけど、丼は初めて！
ハムでご飯をくるんで食べるって新鮮
ベーコンエッグでもそうですが、ハムやベーコンの上に玉子を落として焼くのが一般的ですよね？
私もそうしてました。でも、土井さんが仰るには別で焼いた方がだんぜん美味しいとのこと。
先にハムを焼き一旦取り出し、その油で玉子の淵がカリカリになるまで焼いて、
あつあつご飯の上に載せ少々醤油を垂らすと。
ホントハムにもしっかり火が通り美味しい
で、この回では「料理のけじめ」について話をされていました。
簡単な料理こそ、ひと手間加える事によって全然味が変わってくると。
例えばおにぎりを握る時も一旦濡れ布巾の上で、軽く握りそれから手に軽く塩をまぶし
握り直し。
濡れ布巾の上で握るって初耳でした。そしてこれぞほんのひと手間ですよね。
まぁ料理は人によって仕方も違うし、味の好みもありますが、
こうやって料理研究家の方の話に耳をかたむけるのも勉強になるなぁと感じました。
子育て真っ最中なので、なかなかじっくり料理を作るってことはできませんが、
余裕がある時や、自分の出来る範囲で「「けじめ」のある作り方もしていけたらなぁと思いました