このところ忙しくてほとんど更新できません・・・汗
さて。
いまのおうちは手狭（1LDK、50㎡くらい）なので、ベイビィちゃんが生まれる前に引っ越そう、と思っていたのですが、なかなか良い物件がなく、それは諦めました。
その代わり、ベイビィちゃんがハイハイとかして動き回るまでには引越し完了目標に変更。
そんな中、前から住みたいと思っていた駅で徒歩5分の物件が！
来年の冬に完成予定なので、時期的にもギリギリ間に合いそう。
…なんだけど、小規模マンションでディスポーザーがついていない模様。
夫婦そろって多忙で家事の時間が十分にとれない我々には、生ゴミ処理の問題は死活問題。。
というわけで条件はほとんど完璧なのに、そこだけがネックになって、決めかねております。。
うーん、やはりおうち探しは難しい＞＜
閑話休題。
かぼちゃが安かったので、まるっと一個買ってきました。
で、まるまる一個分かぼちゃサラダに。
かぼちゃって切るの大変ですよね…。
解体したあとはレンジでチンして潰すと、潰しやすくてよいです。
マヨネーズ、砂糖、塩で味を見ながら調整。
タマネギを入れるとちょいとピリッとしておいしい。
かぼちゃ一個分のサラダをふたりで食べきれるわけがないので、
余った分はそのままかぼちゃコロッケにしちゃいました。
サラダを整形して、衣つけてあげるだけ。
お肉抜きでもなかなかおいしいコロッケに変身です。
かぼちゃは葉酸が豊富な食品なので、
プレママにもぐっど。
ぜひお試しあれ。