こんにちは。
ご訪問ありがとうございます！
離乳食インストラクター（予定。現在養成中、つまりヒヨコ）のひろこです。
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七草粥の続き、赤ちゃん用の取り分けについてです。
そもそも、この中でどこまでが食べさせて良いもの？
という疑問に当たります。
さぁ、どうでしょう？
正解は
すずな＝カブ、すずしろ＝ダイコンの根部分は初期から大丈夫。
カブ・ダイコンの葉っぱも含む他５種は中期以降で良いでしょう。
柔らかく湯がいても繊維が多いばかりで裏ごしできる部分が少ないのです。
なお、ゆる～っとした私の個人的意見ですが…
大人が食べても草っぽい香りが独特な春の七草粥。
緑の色合いとしてカブ・ダイコンの葉っぱを使うくらいで
それ以外はあえて離乳食時期に使わなくても良いんじゃない
とも思います。
だって、「行事食！」って言ってるけど、子供が嫌がるんだもん。
年に１回だしさ…あくまで私の意見ですよ。
［初期用］・・・カブ・ダイコンの根が使用可
①カブ・ダイコンとも厚めに皮をむく
②お粥とは別で柔らかく湯がく →大人用はここで取り分けてどうぞ
③１０ｇ程を裏ごしする
④おかゆにトッピングｏｒ混ぜる
［中期用］・・・カブ・ダイコンの根、７種の葉っぱ部分が使用可
①７種とも葉っぱの部分と軸の部分を分ける
②お粥とは別で柔らかく湯がく →軸の部分は大人用としてここで取り分け
③カブ・ダイコンはすりおろす（細かいみじん切りでも）
④葉っぱ部分は細かいみじん切り
⑤おかゆにトッピングｏｒ混ぜる
［後期・完了期］・・・すべての部分が使用可
＊この頃になれば大人も一緒で良いでしょう＊
①７種とも、お粥とは別で柔らかく湯がく
②５ｍｍ程の食べやすい大きさに切る
③おかゆにトッピングｏｒ混ぜる
おかゆ自体は、今回７倍粥で作りました。
離乳食で考えると中期（７～８か月）用です。
初期の方は１０倍粥、後期の方は５倍粥で
赤ちゃんの離乳食時期に合わせて作ってくださいね。
なお下記分量で７倍粥大人茶碗４杯分でした。
大人茶碗３杯分＋中期おかゆ３～４杯の量と思います。
ご参考までに！
※炊飯の仕方、水分量により異なります
［大人４人分］
●お米 １合
●お水 ７００ｃｃ
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現在、離乳食インストラクターを志し養成講座にて勉強中です。
２０１８年の内には、離乳食セミナーを開講予定しています。
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