先週長谷川エレナ朋美さんの
箱根の別邸でご飯を作らせてもらいました。
とーーーーっても素敵な和モダンのお家
天井が高くて気持ちがよくて
広くて理想的なキッチンでした。
料理は
ブッフェ形式だったので
お家の雰囲気に合わせて、
ご飯食べながら
ゲスト同士の時間を楽しんで欲しくて
ほっこりする
おばんざいっぽい感じで用意しました。
写真はエレナさんのカメラマンもしている
しほさんに撮ってもらいました
海老とトマトのマリネ ポン酢ジュレがけ
料理にはワインを合わせました。
和食に合わせたワイン造りをしている丹波ワインの
てぐみスパークリング
恵比寿のワインマーケットパーティーさんには
大変お世話になりました。
ブルゴーニュでワイン造りしている齋藤さんの白、
ボジョレー解禁日だったので
ボジョレーの自然派の作り手
ギィブルトンを１本選びました。
ごはん一部ですが。
大根の胡桃味噌がけ もみじを添えて
九条ネギ入り出汁巻き玉子
出汁たっぷり
揚げたての飛竜頭の生姜あんかけ
秋鮭の幽庵焼き
これ美味しかったって声が多かったかな？
全部で８品ほどお出ししました。
きのことぎんなんの炊き込みご飯
ストウブ様からお鍋を提供していただきました。
蒸し器が付いているの初めてみました！
いつもありがとうございます！
会の最後には
エレナさんがクリスタルボウルの演奏もしてくれて
とっても癒されました。
きれいだなぁ
お家に泊まらせていただき大変感激です。
ご依頼いただきありがとうございました。
アシスタントしてくれたきよさん
今回は車出してくれたり大変助かりました。
沢山ありがとうございました
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