DELIZIOSO - Cooking with Mario x ZWILLING &Staub

西麻布マリオ・イ・センティエリ (Mario I Senteri)

西麻布の交差点から１本入ったところにあるイタリアンのお店

オーナーシェフのマリオさんはトスカーナ出身の方です。

マリオ氏とZWILLING J.A. HENCKELSがコラボレーションした料理教室にご招待頂きました。

参加すると20％offで購入できるのも魅力的。

マリオ・フリットリ氏

かっこいいですよね！47歳だそうですｗ　

日本語もペラペラで、NHKのお料理番組とかにも出演されているんですよ！

今回のメニューは　ズッパディペッシェ　zuppa di pesce

魚介のブイヤベースです。

staubの小さいココットを使用しています。　一人分に丁度いい。　黒欲しいな

パンチェッタと菜の花のリガトーニ

春らしい１品。　盛り付け方も参考になります。

写真はないのですが、

パスタをゆでる時に使ったZWILLINGのパスタ＆ベジタブルクッカーがすごく使いやすい！

網を鍋の半分の高さで引き揚げて止めておくことができるんです。

スリムな形もスタイリッシュで良かったですね。　これ欲しい

最後はデザート。

盛り付けの事を「presentation！」って言うんですよね。

マリオさん本っ当　the　イタリア人！ｗ

「Fantastic！！」　連発だったｗ　テンション高くて、大胆で、女性に優しくてｗ

私よく言われているようなイタリアの雰囲気が大好きなので、めちゃめちゃファンになりました＾＾

ココナッツプリン　budino di cocco

真っ白いココナッツプリンをStaubのラムカンに入れて、

こうしてフルーツなどと盛りあわせると、美しいですよね～　これはマフからの撮影がぴったり！

アクセントにみなさん大人なので、マリブをきつめに入れています。

大好き～！　この味＾＾

西麻布の立地で、先生はイタリアの方で。。。。

敷居が高いようですが、習う料理はどれも自宅で出来るレベルで、難しい食材を使っていないんです。

リピーターの方が大半なのは本当納得ですね。

先生ご自身も本当魅力的な方で、

ZWILLINGさんだけでなく、たくさんのスポンサーさんが付いているのもうなずける！

男性の先生に習うのは久しぶりでしたが、本当に楽しませて頂きました！　ありがとうございます

【マリオ氏　お料理教室スケジュール】

料理家佐藤恵美オフィシャルブログ