きのうの夜、
ちょっとブルーで、
結局朝方まで、
ずっと眠れなくて･･(ﾉ_-｡)
で・・、
｢気分転換しなきゃっ!｣って
ちょっと遅めのブランチを
作ってみたの☆
メニューは・・
■とろとろスクランブル・エッグ＆肉団子の甘酢あえ
■にんじんイッパイの杏オリジナル炊き込みゴハン
■ヘチマと絹ごし豆腐のお味噌汁
■高菜のお漬物
■初物・すもも
■シークワァーサー・ゼリーの凍らせシャーベット
e.t.c.
とくに今回はじめて、自分オリジナル・メニューに挑戦したのが・・
この、「ニンジンいっぱいの炊き込みゴハン」なの・・( ´艸｀)
なんのことはない、ただ薄切りニンジンだけを、大量にお米と合わせて・・。
味付けは、「鳥炊き込みゴハン」とかのレシピのまま、ジャーに入れてフタをして。
炊き上がりのメロディーが鳴るまで待ってただけ・・なんですけどネ・・笑。
でも、意外や意外、具はニンジンだけのハズなのに、ぜんぜん充分オイシかったのぉ♪
手作りゼリーは、
もう懲りちゃって・・笑。
このオイシくて甘酸っぱい
買って来たゼリーを
アイス代わりにデザートに☆
今年はじめて食べた、
この真っ赤に熟したスモモ・・。
甘酸っぱくてジューシーで
スイカと並ぶくらい
ほんとハマりそう♪
夏になると、どうしてもサッパリしたものしか、カラダが受け付けなくなっちゃうよね・・。
だから、ゼリーとかフルーツがどうしても増えちゃう。
でもきちんと栄養のバランスを考えて食べないと、身もココロも不安定になっちゃうのかも。。
でも、炊き込みゴハンの成功は、ほんとビックリ・・(@_@)
今度は、入れるだけで簡単に何か出来ちゃうこの魔法のマシン「炊飯ジャー」を使って、
なにか、「ヘルシーだけど元気になれる・オリジナル・スイーツ」にでも挑戦してみようかな☆
「食べるコトはねぇ･･アナタ、生きることすべてのキホンなのよっ！ 衣・食・住の基本をもっと大事になさいっ！」
って、いつか影響力ある強気な女性占い師さんが、テレビで断言してたことですし・・笑。
