旬の野菜たっぷりのランチをみなさんと一緒にクッキング。
春キャベツと豚肉のロールサラダ
ブロッコリーのアーリオ・オイリオ
ハマチとアボカドのタルタル
パンはメンバーの財津さんが焼いてきてくださいました。クルミたっぷりで美味しかったです！ありがとうございました。
海老とアサリとキノコのコンキリエ。
自家製ブイヨンとトマトをベースにカイエンペッパーとハリッサでスパイシーに。
デザートはイチゴのレアチーズ。
話が弾む楽しい昼下がり。
ごちそうさまでした！
2．3夕方から
リクエストはワインに合う料理の会。
楽しみにしてました。
まずはイチゴのマリネの鯛のカルパッチョ。
イチゴはカシスマスタードや赤ワインビネガー、ハチミツなどとマリネして、冷して鯛のお刺身にのせます。
泡にピッタリです。
ハマチとアボカドのタルタル。
今夜のバゲットはパンストックのもの。
白ワインがすすみますー。
3種のチーズとカブのテリーヌ。
そろそろ赤ワインも。
ブルーチーズのペンネ。
メインは鶏肉とキノコの赤ワイン煮込み。
簡単に濃厚て柔らかくなるコツをお教えしました。
気付けばワインが6本空いてしまいました。4人で。。
にしてつ電車の終電に乗り遅れ、一時間後のJRの終電に乗るため一旦戻ってきた3人に珈琲を。
古田くんもちょうどパンの仕込みにやってきて酔っ払いと遭遇。
みんなちゃんと帰路に着いたでしょうかね。