中華丼 ペペロンチーノ リベンジ

中華丼 -白米と餡の邂逅-

餡が多すぎた。たぶん2.5食分くらい乗ってる。美味かったけど、残してあとで食べた。こだわりは特になし

ペペロンチーノ-シーチキンMIX-

オリーブオイルがないのでサラダ油

なので油は少なめに入れました

玉ねぎとニンニク、シーチキンを投入

乳化のお湯は割と適当だけど、少し多めに入れるくらいがトロミが出て絡むような

そこに多めに塩を入れそれっぽく乳化

鷹の爪がないので一味。少なめ

塩コショウも少なめに

これは大成功。同じのもっかいやれって言われたら怪しいけど