パン関連の本を読んでいるうちに知った、
シニフィアンシニフィエ
というパン屋さん。
そこの看板パンの
バケットとチャバタを入手しました！
主人が固めのパンが苦手なために
結構薄めにスライスしました。
切る前に写真を撮っとけば良かったf(^_^;
バケットは、長時間発酵のためか
噛み締めるとお味噌のような
芳醇な香りが！
こんな味わいのパンには初めて出会いました。
チャバタは、内側に水分がしっかりと保たれていてモチモチ！
いかん…これは、癖になってしまう！
実はこの日、本当は世田谷パン祭りに
参戦するつもりで三茶に赴いたのですが
あまりの混雑ぶりに圧倒され
心が折れてしまいまして。
それで、本店に直接買いに行ったという。
これはこれでありかな。
まえからお気に入りだった
ブーランジェリーボヌールで、
ピザのランチを、と思ったら残念！
ピザは去年で終わってしまったそう。
悔しいからチーズがゴロゴロ入ったパンを買って
イートイン！あと
シナモンロールと
ベーコンと枝豆のパン
そしてクロワッサン。これははずせない🎵
どれもこれも美味でした。