今さらですが・・・・・

昨年末は、大変でした・・・・・

クリスマス・・・・

終われば、おせち・・・・・

そして大掃除


営業は、２９日まででしたが、３０日は、徹夜でおせちを作ってました～～～

全部自家製なので・・・・・



２時くらいまでは、８０～９０年代の曲を歌いながらのりのりでやってましたが・・・・

Boowy熱唱してました

最近の曲は、わからん・・・・・　おっさん

4時を回ると、次何するんやったっけ？？？？って行ったり来たり・・・・

無駄に動いて、よけいに疲れてました～～～
歌いすぎて若干喉が痛いし



６時頃から盛りつけを始めたんですが・・・・・

暖房を切ってやらないといけないので、寒い寒い

冷蔵庫の中で盛りつけしてるかのよう・・・・・

１１時に盛りつけが終わり・・・・・

こんなんで来ました


写真撮ろうと思ったら・・・・デジカメの電池が無くて、携帯です

内容は、







・ 伊勢海老のテルミドール
・紅白のテリーヌポワソン　
・ローストビーフ　
・マッシュポテトのサラダ　
・ コラーゲンとヒアルロン酸たっぷり豚足と豚耳のテリーヌ
・豚バラ肉のリエット
・茶美豚のハム　
・鶏胸肉のマリネ
・鶏白レバーのムースのシュー　ハチミツとレーズン入り　
・ワカサギのエスカベッシュ
・キャロットラッペ
・牡蠣のエスカルゴバターソテー　
・タスマニアサーモンのマリネ　
・たこのセート風トマト煮込み　
・ 子持ち昆布のバジルとアンチョビ和え　
・スペイン産生ハムハモンセラーノ　
・ハンガリー産マグレカナールの薫製　
・さつまいものハニーマスタード　
・ラタトゥイユ　
・三種のピクルス




頑張って作ったんですが、お店で出してるのと違って、お客様の反応が見れないので

不安でしかたないです・・・・・・


どうでしたか～～～～～～～