レバーとレーズンの白ワイン煮

今日は豆腐と鶏レバー。

温かくした豆腐に、野菜の入った餡をかけた一品。

今日の野菜はキャベツと人参とエリンギとじゃばらでした。

そして鶏レバー。

レバー、砂ずり、レーズン、ニンニク、

白ワイン、オリーブオイルと塩を入れて鍋でコトコトする。

レバーは血を補い、美髪、疲れ目、

そして婦人科系トラブルに威力を発揮するそうで、 

女性には特に嬉しい食材なようです。

今日はレーズンが入っていたんだけど、

レーズンは造血効果がアップするらしく、

完璧な組み合わせらしい