こんばんは。ゆかりです
久しぶりにシフォンケーキを焼きました。
いただいた無農薬のミカン（ハッサクかな？）の皮で、オレンジピールを作ったので、それを使いたくて
オレンジピールとナッツが入った米粉のシフォンケーキ。
グルテンフリーです
普通のシフォンケーキの作り方で、小麦粉を米粉に変えただけ。
この膨らみは、卵だけのチカラです
米粉とオーガニックの材料を使うと、ふんわりやさしい味
（ただ型からはずすのが難しくて、きれいにできません
）
腸に負担をかけないためには、間食をしないことが大切です
このふんわりシフォンケーキも、食事のあとのデザート（！？）としていただきました。食事の消化の続きなので、負担にならないのだそうです
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