梅を買いました♪
パープルクイーンっていう名前がついてました。
小梅。いい香りです
この品種、きれいなピンク色の梅酒や梅ジュースができるそうです
私は、梅シロップを作ろうと思っています。
ソーダで割って、梅ソーダ飲みたい
そして残った梅の実は、梅ジャムに
小梅、初めて買ったけど、ヘタ取りが結構、面倒でした。
最近の作り方は、洗ってから、一旦凍らせるんですね
24時間以上冷凍庫で凍らせてからビンに入れて作る、
ってパンフレットに書いてあった。
その方が、失敗が少なく早くできるらしいです。。
失敗ってどんな失敗？わからないけど、
とりあえず、凍らせてから作ってみることにしました。
そして、最近こだわってる砂糖。
氷砂糖で作ると書いてあったけど、やっぱりきび糖にしました。
砂糖がきび糖だと、きれいなピンク色にはならないかもね。
でも、あえて挑戦～
