味は良いのに、カチカチに出来上がってしまいました。
そこで、今回は、オリーブオイルではなく、バターは使うことにして、
あとの材料にこだわって、作ってみました。
全粒粉、バター、黒糖、クルミ
これだけ！！
バターと黒糖を合わせるときに、フードプロセッサーを使って、
材料同士をなじませやすくしたので、
前回より断然、扱いやすい生地になりました。
これは、小麦本来の風味と黒糖のコク。
良いかもしれない～☆
素朴な味のクッキーになったと思います。
また、誰かに試食してもらお
そして、また別のバージョン仕込中です～
