何処かにあると聞いていた、
燻製のモッツァレラ。
ついに、見つけてしまいました。
マルシェで。
ミートボール３つ分くらいの
大きさでしょうか。
食感は、ちょっと裂けるチーズに
似てます。
裂けそうで裂けないチーズ燻製味、
的な。
みずみずしくトロける
フレッシュなモッツァレラも良いですが、
こちらの歯応えのある
モッツァレラもかなかな美味しいです。
チーズの食べ比べを、と
以前チーズのカテゴリーを作ったものの、
そのカテゴリーに属する記事は
これが3つ目。
実は、思っていたほど、
美味しいチーズには
出会いません
やはり、日本人にはクセが
気になるものが多いです。
特にフランス製は、、、
人もチーズもクセがあるのが
フランスって事で