本日より2月レッスンの募集開始です！
こんにちは。
お菓子教室プレシュ、よしみななえです。
春はいちごの季節！
2月＆3月はショートケーキを作ります！
あれから生徒様も増え、
ショートケーキを作ったことがないです
と言うリクエストを多く頂きました。
いちごがある春の季節に、たっぷりいちごのショートケーキレッスンを開催したいと思います。
まずはスポンジ生地。
こちらも、
高く膨らまない、、、
サイドがくびれてしまう、、、
キメが粗い、、、
などなど沢山のお悩みを聞きました。
作り方は分かるものの、
どこまで混ぜたら良いか？
その程度が難しいとの事。
デモを見た後すぐに作ったり、
生地の状態をチェックしながらできるので、
失敗が少ないそうですが、、、
そこで、今回は少し細かいのですが、比重の計り方をご案内します。
自宅に帰ると
どこまで混ぜたら良いんだっけ
と、なるそうです。
生地を混ぜた状態で比重を計れば、混ぜ足りないのか？混ぜ過ぎなのか？一目瞭然。
ちょっとマニアックではありますが、間違いなく毎回同じ状態で焼き上げる方法をご案内します。
そして、ショートケーキ と言えば「ナッペ」。
綺麗にデコレーションするには、クリームの硬さ、塗る順番、パレットナイフの角度、全てに決まりがあります。
またまたマニアックではありますが、ナッペも擬似クリーム（食用ショートニング）を使って発泡スチロールで練習して頂きます。
ナッペは一度覚えるととても便利！
お誕生日やクリスマスなど、ケーキを用意する場面は1年に何度かあると思いますが、これができれば、自宅で手作りの美味しいケーキがいつでも用意できます
そんなに神経質にならなくても笑
綺麗にナッペが難しければ、パレットナイフを使って敢えて角を立てるデコレーションもアリです！！
要は美味しいスポンジが焼ける事が大事
今回は、２年前のレシピを少し改良して、より簡単に美味しく召し上がっていただけるジェノワーズをご用意しました。
また、生クリームも前回より多くご用意し、ナッペしやすくしております
既にショートケーキ は覚えた！と言う方も。
初めてやります！と言う方も。
是非是非この機会に作ってみませんか？
レッスンでは、ひとり一台お持ち帰り
お誕生日でも、そうでなくても。
手作りケーキ一台のお土産は、ご家族の皆さまに喜んで頂けるのではと思います
こちらもアメリカで食べたレシピをご案内したいと思います。
皆さまのお越しをお待ちしております
それでは、日程のご案内です。
■レッスン日（10時〜13時）（19時〜22時）
●レギュラーレッスン（定員6名）
《18歳以上、6,500円》
「いちごショートケーキ 」
2/27(木) 10時
2/28(金) 10時 19時
3/2(月) 10時
3/3(火) 10時
3/7(土) 10時
3/10(火) 10時
3/11(水) 10時
3/13(金) 10時 19時
3/14(土) 10時
3/16(月) 10時
3/17(火) 10時
3/19(木) 10時
3/20(金)㊗︎ 10時
●リクエストレッスン（定員6名）
《18歳以上、6,500円》
「バレンタインクッキー缶」
3/5(木) 10時
●キッズクラス （定員8名）
《3歳以上、2,000円》
「いちごショートケーキ 」15時30分〜
3/11(水)
3/25(水)
●レッスン内容
・ショートケーキ 15cm一台お持ち帰り。（キッズは12cm）
・クッキー缶、缶ごとお持ち帰り。（他、詰めきれなかった残りのクッキーお持ち帰り）
写真付きレシピ、お食事、お菓子の試食、ワインorジュース、紅茶、材料費。
※全て込みの金額です。
※講師のデモ後に1人ずつ実習して頂きます。作ったお品は全てお持ち帰り頂けます。
ご予約はクスパかLINE@でどうぞ。
※LINE@には、お名前、電話番号、希望日、お子様連れの有無、アレルギー有無をご記入下さい。
プライベートレッスンは
教室所在地、レッスン案内は