パン屋さんタルマーリーとコウボパン小さじいち

実家に帰ることになったときに

Ayaさんから教えてもらった

パン屋さんの『タルマーリー』

もともとは関東の方でされていたみたい

鳥取県の智頭町という自然豊かな

地域にあります

イーストや市販の天然酵母を使わず

自家製天然酵母を使ったパンは

自然の力をめいいっぱい使って

作られています

必要なエネルギーは全て自然の中に

あるんですね

しっかりした重みがあったり

柔らかかったり

酵母によってかわってくるらしいです

もう一軒は

『コウボパン小さじいち』

実家に帰ったら行ってみたいと思っていたパン屋さん

こちらも３種類の自家製天然酵母を

使って作られたパン

大山の自然の力を

めいいっぱい使って

愛しんで育て上げられたパン

大自然の力だけで作られる酵母は

大山の雄大な空気のにおいだったり

秋の紅葉の匂いを感じられる

今日も幸せな時間をありがとうございました