今日は冬至ですね。
日本は鍋物の恋しい季節。
常夏の国シンガポールも
今は雨季のために比較的涼しく過ごしやすいんです。
こちらの生活が長くなると
気温２６度でも「肌寒い」と感じるようになるのだから、慣れってスゴイ。
という訳で
豆乳鍋にしてみました。
出し汁(煮汁)の配合がわかったので、
家でタレも2種類作るところからやってみました。
ポン酢とゴマだれでいただくと
サッパリとこっくりのふた味が楽しめてGood！
左は鍋に入れる前の豆乳。
分離しないように葛粉を入れます。
玄米餅をいれたお揚げが美味でしたよん。