ベトナム最後の夜、
1週間以上も、外食が続き
胃が疲れ気味でした。
旅行中はついつい、
あれもこれも試してみたくて
ふだんより食べ過ぎてしまいますよね。
というわけで、
ホーチミンでベジタリアン料理の店に行ってみました。
Tib Chay
11 Tran Nhat Duat, Q1
店に入ると、
先客は、お坊さんと妹さん達なのか、
男性一人と数人の女性のグループ。
ちょうどバースデー・ケーキを前に
彼がろうそくをふき消すところです。
ベトナムでは、仏教徒が半数以上で、
陰暦の1日と１５日、
つまり満月と新月はお寺におまいりし
精進料理を食べると聞きました。
そのせいか、
ベジ料理も生活に根ざしているのでしょう。
しばらくすると、カップルなど
ほかのお客さんも増えてきました。
この店も悪くはなかったのですが、
わたしには味が濃すぎでした。
また、中華料理でも良く見かける
豆腐や豆製品の
「肉もどき」が使われています。
野菜の素材自体を味わう・・・
という意味では、
ちょっと欲求不満の残る味です。
実は、この前日に
同じ経営の本店レストランにも、
行っていたのです。
こちらは、コロニアル風の民家を改造した
雰囲気ある店で、
ベトナム中部のフエ料理を出します。
個人的には、こちらのほうをお勧め。
■Tib
187 DL Hai Ba Trung, Ho Chi Minh City, Vietnam
(08) 829 7242
そのほか、いろいろ調べて、
あと２つベジ・レストランを見つけてあったのですが
今回は、時間切れで試せませんでした。
■Loving Hut (formally Hoa Dang)
38 Huynh Khuong Ninh, Q1
Tel: 3820 9702
■Au Luc
60 Tan Vinh 通り、 Q４